名詞解釋
1. 形聲。字從口，從未，未亦聲。“未”指“柔枝嫩葉” 。“口”指“品嘗”。“口”與“未”聯合起來表示“品嘗新鮮嫩葉”。本義：品嘗時鮮菜。轉義：食鮮菜的口感。
2. 同轉義 [taste]
味，滋味也。——《說文》 .
以五味五穀五藥養其病。——《周禮·疾醫》
味者，氣之父母也。——《鶡冠子·泰錄》
五味六和十二食。——《禮記·禮運》
鑊之味。——《呂氏春秋·察今》
其味皆苦。——明· 劉基《誠意伯劉文成公文集》
味也苦。
味苦而微辛。
3. 又如：味如嚼蠟(比喻詩文枯燥，讀後會令人心情不舒)；入味(有滋味)；味口(猶胃口。指食慾)；味欲(對美味的嚮往)；口味(飲食品的滋味) 。
4. 食物 [food] 。
食不二味，坐不重席。——《韓非子》
5. 體味；體會 [savor]，品味。如：味素(體味素深)
6. 佛教用語。六塵之(一) [one of sensual pleasure]。如：味塵(佛教謂六塵之(一)。謂飲食之五味能使人起貪慾而污真性，故謂味塵)
7. 旨趣；意義 [tone]，如：情味(情調意味)；韻味(含蓄的意味)；味況(情味和情狀)；味外味(文字言辭之外的意境、情味)
8. 氣味 [smell；odor]，如：茉莉花的香味
動詞解釋
儒林外傳2. 用心通過閱讀和思考、觀察和實驗求得知識[study]。如：味覽(用心細覽)
3. 用於中藥配方藥物的(一)種為(一)味加入幾味祛風的藥。——《儒林外史》
4.展示舉味：英文（Show held taste）
歷史出處
《唐韻》、《集韻》、《韻會》、《正韻》無沸切，音未。《說文》滋味也，《玉篇》五味，金辛木酸水鹹火苦土甘，《禮·王制》五味異和， 又《老子·道德經》味無味、《列子·天瑞篇》有味者，有味味者。《後漢·郞顗傳》含味經籍。 又叫五味，藥名。
