尖椒西芹爆黃喉

尖椒西芹爆黃喉--是一道味道鮮美，大人小孩都喜愛的素類家常菜。該菜主要原材料有黃喉、紅綠辣椒、西芹，所需要的調料有蔥、姜、蒜、香醋、鹽、胡椒粉、紹酒、澱粉。該菜品製作簡單易學，操作方便，對於失眠等症狀有很好的療效。

基本信息

• 中文名：尖椒西芹爆黃喉

原料

黃喉、紅綠辣椒、西芹。

調料

蔥、姜、蒜、香醋、鹽、胡椒粉、紹酒、澱粉。

做法

1、黃喉洗淨切塊，西芹、紅綠辣椒切菱形塊。

2、鍋中做水，燒開放入黃喉焯熟撈出待用。

3、 鍋中做油，煸香蔥姜蒜末炒香，放入黃喉、紅綠辣椒塊炒勻。

4、放入紹酒、胡椒粉、鹽調味，最後放入西芹塊快速炒勻即可出鍋前烹入香醋裝盤。