食材明細主料：小鳳尾魚 4大勺米飯 1碗配料：芝麻油 1大勺醬油 1大勺白糖 1/2大勺橄欖油或食用油 1大勺鮑魚汁 1大勺製作方法1收拾小魚放在網勺搖晃去除雜質及鹽粉。 2炒小魚放橄欖油或食用油1大勺，用小火炒，再放入半勺醬油、白糖。 3拌飯將飯和魚拌在一起，把剩餘的醬油和芝麻油、鮑魚汁拌均勻。 4成型將拌好的飯糰做成三角形飯糰。 5煎飯糰用小火將飯糰上下均勻煎。 6兩面煎成金黃色時候盛出來。
