小白杏

小白杏

小白杏,薔薇科(),生長在天山腳下,是地方名優特水果。果實表面光潔,果肉黃中透白,質細多汁,風味甜美、酸甜適口 ;果實中富含維生素、無機鹽等多種營養物質。 對減肥美容、腸結便秘、動脈硬化、潤肺化痰、清熱解毒、小兒營養不良、消化不良等有一定療效,是一種營養價值與醫療保健價值較高的水果。

基本信息

形態特徵

小白杏 小白杏

小白杏果實在每年6月中下旬至7月中旬成熟,其果實呈卵形,色澤淺黃透明,光滑無毛,果肉黃中透白,入口綿甜清爽、離核、杏仁甜而耐嚼,甘味悠長,具有成熟早、營養豐富的特點。小白杏與其他品種的杏相比,含糖量高、含酸低(可滴定酸小於0.9% )、風味濃郁、汁多味鮮、Vc含量高,是優良的鮮食和加工用品種。

生長環境

種植位於塔里木盆底附近,屬於溫帶大陸性氣候,降水稀少,晝夜溫差大,無霜期長達280天,日照積溫3000小時,長期汲取天山甘冽雪水。3分布情況

分布範圍

輪台縣阿克薩來鄉的農民在晾曬小白杏 輪台縣阿克薩來鄉的農民在晾曬小白杏

主要產區分布在具有“中國白杏之鄉”之稱的新疆維吾爾自治區阿克蘇地區庫車縣和輪台縣。據統計,2010年庫車縣小白杏產量為9.6萬t,己成為當地支柱產業和農民收入的主要來源。

主要價值

中醫上常用杏子潤肺化痰、清熱解毒;杏乾有防衰老、抗癌之功效;杏仁能滋陰強腎,提高自身免疫力,杏仁油霜的營養成分對乾燥和損壞性皮膚有補償和治療作用。

小白杏核 小白杏核

據最新的研究成果表明,杏子中含有的大量維生素b17,目前被認為是最有前途的抗癌藥之一。此外,杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。 杏仁可以炒食、制酒,功能還可以祛痰、止咳、定喘,是我國人民喜愛的止咳良藥。

小白杏核的核仁部分的營養價值極高,據分析:每100g小白杏仁中含脂肪51~55.5g、蛋白質24g、糖9~13.8g、鉀169mg、鈣49~111mg、鐵1.2~7mg、鋅4.06mg、銅4mg 、硒27.06mg、維生素E 26.0mg、苦杏仁甙88~120mg等,除維生素B17外,都是人體所需要的營養物質。

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