小燕鰩

小燕鰩

體長而扁圓、略呈梭形。一般體長20~30厘米,體重400~1500克。在南海區產量較多,具有一定的經濟價值。其肉味道尚好,家庭食用以紅燒、糖醋為佳。

基本信息

形態特徵

小燕鰩
小燕鰩

體長而扁圓、略呈梭形。一般體長20~30厘米,體重400~1500克。背部頗寬,兩側較平至尾部漸變細,腹面甚狹。頭短,吻短,眼大,口小。牙細,上下頜成狹帶狀。背鰭一個於體的後部與臀鰭相對。胸鰭特長且寬大,可達臀鰭末端;腹鰭大,後位,可達臀鰭末端。兩鰭伸展如同蜻蜓翅膀。側線位極低,近於腹緣。尾鰭深叉形,下葉長於上葉。被大圓鱗,鱗薄極易脫落。頭、體背面青黑色,腹部銀白色,背鰭及臀鰭灰色,胸鰭及尾鰭淺黑色。產地:我國主要產於南海東海南部。海南島東部和南部海區產量較多。

產 季

4~5月份為捕撈旺季。

經濟營養價值

在南海區產量較多,具有一定的經濟價值。其肉味道尚好,家庭食用以紅燒、糖醋為佳。也可淡曬或鹽漬後製成乾品,同時也是製造罐頭的好原料。

頜針魚目百科

頜針魚目(Beloniformes) 鰭無棘,背鰭一個;側線低位,與腹緣平行。大多是海洋魚類,我國有魚科(Hemirhamphidae)、飛魚科(Exocoetidae)和頜針魚科(Belonidae):魚科的上頜短,下頜前伸成針狀,兩頜於相對部分具齒。

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