小炒鴨胗

小炒鴨胗，主要原料是鴨胗200克。

原料：

鴨胗200克。

配料：

生薑、大蒜、蔥各適量、花椒十餘顆、長尖椒3個、郫縣豆瓣一大匙。

調料：

蚝油一小匙、料酒兩小匙、生抽1.5小匙、澱粉一小匙、白糖0.5小匙、芝麻油0.5小匙、雞精、糊椒粉少許、鹽適量；