寸棗

寸棗主要原料是米粉、麥芽糖、糯米等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。適合小孩吃。

基本信息

中文名：寸棗
主要食材：米粉麥芽糖糯米

寸棗簡介

寸棗食材明細

主料：米粉15g 麥芽糖55g 糯米粉120g 中筋麵粉15g 泡打粉3g 水80g
配料：細砂糖65g 麥芽糖10g 水10g 油適量糖粉15g

寸棗製作步驟

1. 55g的麥芽糖加80g的水煮成糖漿
2. 米粉加12g的水揉成團
3. 加入煮好的糖漿
4. 篩入糯米粉，中筋麵粉，泡打粉，揉成團
5. 麵團包起來醒30分鐘
6. 擀成0.3的厚片，再切成長條狀
7. 鍋里的燒熱150度左右，就可以放入寸棗
8. 炸至金黃色就可以了
9. 炸好的寸棗
10. 細砂糖加10g麥芽糖加水煮至糖漿
11. 把寸棗放入煮好的糖漿里拌勻
12. 再粘上糖粉就可以了