寬葉羽衣甘藍

寬葉羽衣甘藍(collard 原名colewort)，一種不結葉球的甘藍(cabbage)，為食用甘藍（捲心菜、包菜）的園藝變種。主要用於景觀。

寬葉羽衣甘藍
collard
原名colewort。
一種不結葉球的甘藍(cabbage)，學名為Brassica oleracea。葉較羽衣甘藍寬得多，無褶邊，似結球甘藍（捲心菜）的蓮座葉。主莖高達60～120公分(24∼48吋)，頂端具蓮座葉。下部的葉通常逐漸採收，有時整個幼嫩的蓮座叢一起採收。適應性廣，容易種植，在美國南部常種作冬季綠葉菜，加豬油煮食。葉子的營養價值高，富含礦物質和維生素A、C。