富順黑山羊

富順黑山羊

富順黑山羊肌纖維細,硬度小,肉質細嫩,味道鮮美,膻味極小,營養價值高,具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效,特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用,老幼皆宜。

富順黑山羊特點及分布

特點

富順黑山羊肌纖維細,硬度小,肉質細嫩,味道鮮美,膻味極小,營養價值高,蛋白質含量在22.6%以上,脂肪含量低於3%,膽固醇含量低,比豬肉低75%,比牛肉和綿羊肉低62%,含人體必需胺基酸15種以上,尤以谷氨酸含量高,達11.03%。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效,特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用,老幼皆宜。
自貢市順泰黑山羊生態養殖專業合作社自貢市順泰黑山羊生態養殖專業合作社

分布

富順黑山羊屬肉皮兼用優良地方山羊品種。該品種具有前期生長發育快、早熟、繁殖力高、適應性強等優點,尤以羔羊肉質細嫩、膻味輕為其顯著特點。富順黑山羊以自貢市富順縣的趙化、兜山、騎龍、富和、童寺、板橋、永年、李橋8個鄉鎮和榮縣的度佳、長山、保華、鐵廠、旭陽、古佳、雙古、東興8個鄉鎮為中心產區。自貢市的貢井區、沿灘區、大安區也有分布。

外貌

被毛

全身被毛短淺,黑色,具有光澤。公羊頸部、前胸披蓑衣狀長毛,背脊有粗黑長毛,部分公羊額部有鬏毛。母羊毛較細密。

體型外貌

頭中等大小,分有角或無角,有角占80%以上。公羊角粗大,向後下彎曲呈鐮刀形;母羊角較小,為八字形。立耳,中等大小。鼻樑直。成年公羊下頜有毛髯,成年母羊部分有毛髯。
體格中等大,體質結實,全身各部結合良好。頸長短適中,背腰平直,薦寬,尻豐滿斜平適度。公羊四肢粗壯端正,母羊四肢結實勻稱,蹄質堅實。體軀略呈圓桶形。公羊體態雄壯,睪丸發育良好;母羊體型清秀,乳房發育良好,呈球型或梨形。

生產性能

體重體尺

周歲公、母羊體重平均分別29kg、23kg,體高分別為60cm、54cm,體長分別為66cm、60cm,胸圍分別為69cm、65cm。成年公、母羊體重平均分別為44kg、34kg,體高分別為68cm、58cm,體長分別為75cm、68cm,胸圍分別為82cm、77cm。

繁殖性能

母羊的初情期3月齡~5月齡,公羊性成熟期5月齡~6月齡。初配年齡:公羊8月齡~10月齡,母羊6月齡~8月齡。母羊常年發情,發情周期19~21天,發情持續期平均46小時,妊娠期平均148天。母羊產羔率:初產180%,經產210%。初生體重:公羊1.9kg,母羊1.8kg。二月齡體重:公羊10kg,母羊9kg。

產肉性能

四月齡竭羊胴體重達7kg以上,屠宰率46%,淨肉率33%。六月齡公羊胴體重達9kg以上,屠宰率45%,淨肉率34%;六月齡母羊胴體重達8kg以上,屠宰率46%,淨肉率35%。周歲公羊胴體重達13kg以上,屠宰率48%,淨肉率37%;周歲母羊胴體重達10kg以上,屠宰率47%,淨肉率36%。成年公羊胴體重達22kg以上,屠宰率49%,淨肉率38%;成年母羊胴體重達18kg以上,屠宰率46%,淨肉率36%。

皮張面積

六月齡公羊皮張面積5700cm2以上,六月齡母羊4700cm2以上。周歲公羊皮張面積7700cm2以上,周歲母羊6100cm2以上。成年公羊皮張面積8800cm2以上,成年母羊8500cm2以上。

等級劃分

外貌評分

按附錄B規定評出總分,再按表1評定等級。
表1等級分數
等級公羊母羊
特≥95≥95
一≥85≥85
二≥80≥75
三≥75≥65

體重體尺

按表2規定評定體重、體尺等級。
表2體重、體尺等級劃分表
年齡等級公羊母羊
體重
(kg)體高
(cm)體長
(cm)胸圍
(cm)體重
(kg)體高
(cm)體長
(cm)胸圍
(cm)


齡特1949525916465057
一1747505714444855
二1545485512424653
三1343465310404451
續表2體重、體尺等級劃分表


齡特2251566119495259
一2049545917475057
二1847525715454855
三1645505513434653

歲特3162687125566267
一2960666923546065
二2758646721525863
三2556626519505661

年特4770788736607079
一4468758234586877
二4265737932566675
三4062707630546473
註:成年指公羊3歲、母羊2.5歲以上。

繁殖性能

種母羊繁殖性能

按表3規定評定繁殖性能等級。
表3繁殖性能等級劃分
項目特一二三
年產窩數≥2.0≥1.8≥1.6≥1.4
窩產羔數≥2.4≥2.1≥1.9≥1.6

精液品質

種公羊射精量每次1.0ml以上,精子密度每毫升達20億以上,鮮精活力0.7以上。

富順黑山羊評定標準

個體品質等級評定

個體品質根據體重體尺(經濟重要性0.6)、繁殖性能(經濟重要性0.3)、體型外貌(經濟重要性0.1)三項指標進行綜合評定等級(見表4)。
表4 個體品質等級評定
指標體重體尺
特一二三
繁殖
體型外貌特一二三特一二三特一二三特一二三
特特特特一一一一二一二二二二二三三
一特特一二一一二二二二二二二三三三
二特一二二一二二二二二二三三三三三
三一一二二二二三三二二三三三三三三
綜合評定
種羊等級綜合評定,以個體品質為主(經濟重要性0.7),結合系譜(經濟重要性0.3)進行評定(見表5)。
表5種羊等級綜合評定
系譜個體品質
特一二三
特特特特特一一一二一二二二二二二二
一特特持一一一二二二二二二二三三三
二特一一一二二二二二二二三三三三三
三一一一一二二二二二二三三三三三三

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