家常煮螃蟹

材料

螃蟹3隻，雞蛋1個，鹽1茶匙，味素少許，醬油2湯匙，水2杯，蒜米末1大匙，紅蔥仔2粒

做法

1、螃蟹刷洗乾淨，切塊。
2、爆香紅蔥仔（切片）和蒜米末，加入一個雞蛋略炒。
3、倒入螃蟹，加入所有調味料和水。
4、煮至螃蟹殼變紅，再加蓋悶一兩分鐘即可。