宮廷啤酒館

Geisen ein Gabriel)從他的朋友,克勞斯。

慕尼黑市中心的「宮廷啤酒館」(HOFbraeuhaus),不僅是啤酒之都慕尼黑最知名的啤酒館,也是世界上最受尊崇的啤酒館。四百多年來,「宮廷啤酒館」的金字招牌被小心謹慎的維護著,慕尼黑人也因擁有這間壯麗的啤酒館而自豪不已。
話說1589年,已經擔任巴伐利亞公爵十年的威廉五世(Wilhelm V,Duke of Bavaria 1579-1597 ),為二件事苦惱不已。一件事是為了建聖米歇爾教堂(St. Michaelkirche)送給耶穌會(Jesuits),已經耗掉宮廷許多經費,逼近破產邊緣。另一方面,在他宮廷的官員上下都為一件事不高興,因為慕尼黑要喝的啤酒竟然是從下薩克森邦(Lower Saxony)的艾因貝克(Einbeck)千里迢迢送過來的,慕尼黑宮廷一年啤酒需求量大約二千桶,換算成今日的量是1300公旦,數量不少不說,價格也高昂無比。威廉五世公爵於是要他的宮廷會計師,計算一下如何平衡收支。一五八九年九月二十七日,威廉五世的會計師向他提出一項聰明的建議:何不就在宮廷的旁邊蓋一間啤酒廠,以就近供應宮廷所需呢?威廉公爵龍心大悅,當即同意立即興建,並且當天就敲定聘請「蓋森費爾德修道院」(Kloster Geisenfeld)的釀酒師海梅蘭。彭葛拉次(Heimeran Pongraz),全權負責啤酒廠的籌建事宜,並擔任首任的釀酒師。聘請彭葛拉次的決定,證明威廉五世找到了金手,三十歲,出身自蓋森費爾德本地的彭葛拉次,不僅要負責啤酒廠設備的採購,還要參與機器組裝和設備操作的工作。他被大家公認為一個「在釀酒專業中的專家」,他還為了忠於釀酒師工作的要求,終生未婚,在「老宮廷」(Alter Hof)中持續工作二十年(1589-1610)。
誰沒聽過「宮廷啤酒館」著名的歌謠曲調「慕尼黑有座宮廷啤酒館,一,二,三乾杯!」(In Muenchen steht ein Hofbraeuhaus--oans,zwoa,g’suffa!)能夠把熱愛啤酒的心情,用熱情如火的感覺,淋漓盡致表達出來的,除了來自柏林的作曲家,誰也創作不出來!作曲家維加。蓋伯瑞(Wiga Gabriel)從他的朋友,克勞斯。齊格菲。李希特(Klaus Siegfried Richter)那裡拿到歌詞後,躲到一家柏林咖啡館去創作鏇律。他另外一個朋友,萊比錫(Leipzig)的威廉葛鮑爾(Wilhelm Gebauer),將他的鏇律改編成巴伐利亞管樂隊演奏的曲子,並於1936年在巴拉丁領地(palatinate)的「德克海瑪香腸市集」(Duerkheimer Wurstmarkt)慶典中發表,獲得極大的迴響。

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