安神豬心粥

安神豬心粥是由豬心、大米、蔥花、薑末、料酒、鹽、味素為原料熬製成的一種粥。

原材料

豬心120克，大米150克。

調味料

蔥花3克，薑末2克，料酒5克，鹽3克，味素適量。

做法

1、大米洗淨，泡半小時；豬心洗淨，剖開，切成薄片，用鹽、味素、料酒醃漬。

2、大米放入鍋中，加水煮沸，放入醃好的豬心、薑末，轉中火熬煮。

3、改小火，熬煮成粥，調入鹽、味素調味，撒上蔥花即可。

營養功效

本粥具有補虛養心、安神定驚的作用。