低筋麵粉1000克,奶油或麥淇淋500克,白砂糖500克,雞蛋570克,姜粉15克,混合香料15克,泡打粉20克。
烘焙方法:
1、將麵粉、姜粉、混合香料和泡打粉一起混合過篩,備用。
2、將糖和油脂一起攪打成膏狀。
3、將蛋液分次加入到糖、油混合物中,每次均須攪拌均勻。
4、最後加入過篩和乾性原料,小心混合均勻即可。
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姜粉紅糖蛋糕
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小島老師的蛋糕教室
《小島老師的蛋糕教室》是2013年2月由遼寧科學技術出版社出版的圖書,作者是小島留美,譯者是李瀛、張倩。本書主要講解了蛋糕製作的過程和技巧。
內容介紹 作品目錄 -
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