如意巧醉鹵

如意巧醉鹵是美食佳肴，屬於地方菜式的一種。

材料

如意巧醉鹵

主料：豬耳朵
輔料：豬蹄、雞腿、雞翅、蔥、姜
調料：鹽、魚露、干貝素、黃酒、八角、枸杞

烹製方法

1、將豬耳朵、豬蹄過水焯一下取出放入高湯中，加入蔥、姜燒開後小火煮30分鐘，撈出再放入雞腿和雞翅，煮5分鐘，關火燜25分鐘；
2、將煮好的豬耳朵、豬蹄、雞腿、雞翅放入容器中，加適量高湯、八角、枸杞、鹽、魚露、干貝素、黃酒攪勻，冷卻後用保鮮膜密封，放入冰櫃冷藏兩天即可。

如意巧醉鹵

特點

鹹香可口，風味獨特。