好食脈孢菌

好食脈孢菌,盤菌科,盤菌目,菌體內含有豐富的蛋白質、維生素B12等。有的用於發酵工業。

好食脈孢菌

簡介

脈孢菌屬(NeurosPora) 因子囊孢子表面有縱形花紋,猶如葉脈而得名,又稱鏈孢霉。

具有疏鬆網狀的長菌絲,有隔膜、分枝、多核;無性繁殖形成分生孢子,一般為卵圓形,在氣生菌絲頂部形成分枝鏈,分生孢子呈桔黃色或粉紅色,常生在麵包等澱粉性食物上,故俗稱紅色麵包霉。脈孢菌的有性過程產生子囊和子囊孢子,屬異宗配合。一株菌絲體形成子囊殼原,另一株菌絲體的菌絲與子囊殼原的菌絲結合,兩株菌絲中的核在共同的細胞質中混雜存在,反覆分裂,形成很多核;兩個異宗的核配對,形成很多二倍體核,每個結合的核包在一個子囊內;子囊里的二倍體核經兩次分裂形成4個單倍體核;再經一次分裂,則成為8個單倍體核,圍繞每個核發育成一個子囊孢子。每個子囊中有8個子囊孢子。

此時,子囊殼原發育成子囊殼。子囊殼圓形,具有一個短頸,光滑或具鬆散的菌絲,褐色或褐黑色,在一般情況下,脈孢菌很少進行有性繁殖。

脈孢菌屬
開放分類: 微生物

脈孢菌屬(NeurosPora) 因子囊孢子表面有縱形花紋,猶如葉脈而得名,又稱鏈孢霉。
它具有疏鬆網狀的長菌絲,有隔膜、分枝、多核;無性繁殖形成分生孢子,一般為卵圓形,在氣生菌絲頂部形成分枝鏈,分生孢子呈桔黃色或粉紅色,常生在麵包等澱粉性食物上,故俗稱紅色麵包霉。脈孢菌的有性過程產生子囊和子囊孢子,屬異宗配合。一株菌絲體形成子囊殼原,另一株菌絲體的菌絲與子囊殼原的菌絲結合,兩株菌絲中的核在共同的細胞質中混雜存在,反覆分裂,形成很多核;兩個異宗的核配對,形成很多二倍體核,每個結合的核包在一個子囊內;子囊里的二倍體核經兩次分裂形成4個單倍體核;再經一次分裂,則成為8個單倍體核,圍繞每個核發育成一個子囊孢子。每個子囊中有8個子囊孢子。
此時,子囊殼原發育成子囊殼。子囊殼圓形,具有一個短頸,光滑或具鬆散的菌絲,褐色或褐黑色,在一般情況下,脈孢菌很少進行有性繁殖。
脈孢菌是研究遺傳學的好材料。因為它的子囊孢子在子囊內呈單向排列,表現出有規律的遺傳組合。如果用兩種菌雜交形成的子囊孢子分別培養,可研究遺傳性狀的分離及組合情況。在生化途徑的研究中也被廣泛套用。此外,菌體內含有豐富的蛋白質、維生素B12等。有的用於發酵工業。最常見的菌種如粗糙脈孢菌(Neurospora crassa)、好食脈孢菌(Neurospora sitophila)。有的可造成食物腐爛。
脈孢菌是研究遺傳學的好材料。因為它的子囊孢子在子囊內呈單向排列,表現出有規律遺傳組合。如果用兩種菌雜交形成的子囊孢子分別培養,可研究遺傳性狀的分離及組合情況。在生化途徑的研究中也被廣泛套用。此外,菌體內含有豐富的蛋白質、維生素B12等。有的用於發酵工業。最常見的菌種如粗糙脈孢菌(Neurospora crassa)、好食脈孢菌(Neurospora sitophila)。有的可造成食物腐爛

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