菜品特色
菜品口味：奶香
主要工藝：烘焙
主要食材：西點類
材料
低粉100克，黃油55克，鮮奶15克，糖粉40克，鹽1克，香草精2克，泡打粉2克
製作方法
1.將材料稱量好，黃油室溫軟化。泡打粉加入低粉過篩備用。
2.軟化好的黃油倒入糖粉、香草精、鹽。打發至膨脹發白。
3.篩入低粉（加泡打粉），加入牛奶，混合成麵團，不要過度揉捏。
4.擀成面片放入冰櫃冷藏室鬆弛20分鐘。
5.拿出來後再擀成厚薄均勻的薄片。
6.用餅乾膜壓出輪廓。
7.多餘的面揭開，再次團在一起擀成面片，壓出圖案即可。
8.放入預熱好的烤箱中，170℃，中層上下火，約13-15分鐘，斷電後燜5分鐘再取出晾涼即可。
健康功效
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
食材用料
| 低筋麵粉100g | 黃油55g |
| 糖分30g | 鮮奶15g |
| 鹽1g | 香草精2g |
| 泡打粉2g | |
營養價值
材料
用料料
•低筋麵粉430克
輔料
•雞蛋1個
調料
•黃油50克
•淡奶油150克
•糖粉70克
奶油小餅乾的做法
1.黃油加糖粉，用打蛋器打至順滑
2.往步驟1中中加入雞蛋拌均勻，再加入淡奶油拌均勻
3.將低筋麵粉過篩加入步驟2中用橡皮刀攪拌至無乾粉
4.用保鮮袋裝上麵團鬆弛20分鐘左右，將麵團擀成0.3厘米左右厚度的麵餅
5.用模具印出自己喜歡的圖案，放入烤盤內放進烤箱，上下190度，烤15分鐘
