奧爾良烤雞

奧爾良烤雞

奧爾良烤雞是一道美味的菜餚,製作原料主要有奧爾良烤雞粉、蜂蜜、料酒等。烤制的時間需要根據自家烤箱情況和雞身大小來具體調節。

基本信息

做法一

原料:

奧爾良烤雞粉、蜂蜜、料酒、檸檬汁、老抽、生薑、食鹽、整雞

做法:

1、去掉雞頭和雞屁股,清洗雞腔;

2、醃製整雞

3、將70克奧爾良烤雞粉和水,併入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生薑和食鹽混合;

4、均勻遍抹在雞身上,雞腔內壁一併塗上,並塗上少許食鹽;

5、裝入保鮮膜,倒入醃料;

6、入冰櫃12小時。

提示:

加入孜然味道更好!

輔料:

金針菇、洋蔥、香菇

7、醃製好後,從冰櫃拿出整雞,將金針菇,洋蔥和香菇從雞尾部填入雞腔,並用牙籤扎縫嚴實,輔料不掉出即可。

8、使用烤叉將整雞插牢,烤盤鋪錫紙,置入烤箱,烤箱溫度設為200度,烤時60分鐘;

做法二

奧爾良烤雞奧爾良烤雞

原料:三黃雞一隻、土豆、奧爾良醃料適量。

做法:

1、三黃雞洗淨斬去頭腳平鋪在盤中;

2、將奧爾良醃料均勻塗抹雞全身醃24小時;

3、土豆切塊鋪在鋪有錫紙的烤盤上;

4、將醃好的雞放在土豆上面,刷蜂蜜,烤箱中層220度30分鐘左右。

小貼士:

1、烤好的土豆直接吃或者撒椒鹽都非常的美味;

2、腿骨和翅尖處很容易烤黑,可以提前用錫紙包住此處;

3、烤制的時間需要根據自家烤箱情況和雞身大小來具體調節。

菜品特色

口味香辣

營養價值

營養豐富

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