太平果

黃太平果，盛產於東北，是蘋果屬中的一個早熟的小蘋果品種。又名太平果、沙果，也是河北承德各縣區盛產的鮮果之一。

概況

沙果(太平果)

“黃太平”是蘋果屬中的一個早熟的小蘋果品種，源於前蘇聯，後傳入我國東北，六十年代初引入包頭區大面積栽培。該品種適應性強，豐產、穩產，畝產量約在2000～3000公斤之間，單株最高產量可達350公斤。由於黃太平果樹抗寒、耐旱。太平果果實酸甜可口，清脆爽口，汁濃味香。其果形玲瓏喜人，口感酸甜可口，清脆，汁濃，味香。

營養價值

每100克果實中含鈣45毫克、磷9毫克、鐵0．9毫克、胡蘿蔔素0．05 毫克和多種維生素。

食用方法

太平果除能直接食用外，還可加工成罐頭、果酒、果脯、果醬、蜜餞、果乾等。