太子參燉田雞

田雞350克、瘦肉50克、太子參50克、枸杞子10克。 姜10克、清湯700克、鹽5克、雞精3克、糖1克。 2、將淨鍋上火，放入清湯、薑片、太子參、枸杞子、瘦肉、田雞，大火燒開轉用小火燉30分鐘調味即成。

原　料:

田雞350克、瘦肉50克、太子參50克、枸杞子10克。
姜10克、清湯700克、鹽5克、雞精3克、糖1克。

特　色:

太子參含多種胺基酸、果酸、澱粉、維生素、皂苷等成分，能消水腫、化痰止咳，對心悸自汗、病後體虛有一定的食療作用。

操　作:

1、田雞宰殺斬塊汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子參用清水泡發好，姜切片待用。
2、將淨鍋上火，放入清湯、薑片、太子參、枸杞子、瘦肉、田雞，大火燒開轉用小火燉30分鐘調味即成。
貼士：成湯養心補氣，適宜體虛乏力者食用。