天麻鴿子湯

天麻鴿子湯是一道以雛鴿、天麻等為原料，精心熬制而成的美食，不但味美、營養豐富，對於治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木有很好的療效。

基本信息

• 中文名：天麻燉鴿子
• 主要食材：乳鴿 天麻 火腿
• 口味：鮮香

• 做 法：燉

所需食材

雛鴿250克。天麻10克、火腿50克。

鹽3克、味素2克、料酒5克、大蔥15克、姜10克。

製作方法

1、將鴿宰殺乾淨洗淨外皮；

2、肉鴿開腹，去內臟，洗淨血水，入沸水中焯過；

3、 火腿切片；

4、 燉碗內放入淨鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、薑片，上籠蒸2小時，取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味素調味即成。

食用須知

功效

健康提示此燉菜具有養血益肝，熄風止痙的作用。適用於治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木。

食物相剋禁忌

天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。