天麻鴨蛋

天麻鴨蛋是一道美食，主要食材有天麻、鴨蛋。

天麻鴨蛋】

配方： 天麻9克，鴨蛋2個。

製法： 將鴨蛋放入鹽水中浸7日後，在頂端鑽1小孔，倒出適量鴨蛋清，再灌入已研成細末的天麻（若鴨蛋不充盈，可將倒出的鴨蛋清重新裝入，至充盈為度）。然後用麥面作餅將鴨蛋上的小孔封閉，隨即將鴨蛋完全包裹，放在火炭灰中煨熟。

功效：平肝熄風 ，清熱養陰。

用法： 每日早晨空腹時用開水送食鴨蛋2個，可連服5～7日。