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欽州大蚝
欽州大蚝，廣西欽州市特產，全國農產品地理標誌。 欽州市是著名的“中國大蚝之鄉”，大蚝是欽州四大名貴海產之一，肉可鮮食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白質含...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
大蚝
大蚝是一種海鮮動物。另外大蚝（Tai Ho）也是香港大嶼山北部的一個地方，位於小蚝之西，東涌之東北。大蚝原本是鄉郊地方，其北部有一片淺灘伸展至南部的大東...
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蚝
牡蠣的別名。如：蚝蠣（牡蠣）；生蚝（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區）；蚝殼（指牡蠣；牡蠣的外殼）；蚝浦（產牡蠣的淺海）。 在中醫藥方中的“牡蠣”，指的是牡...
讀音 部首筆畫 基本字義 漢英互譯 詳細字義 -
台山蚝
台山蚝其位於台山市西南部，瀕臨南海，有個得天獨厚的鎮海灣水域，該水域有著鹹淡水交匯的特點，海產品十分豐富，特別適宜養殖生蚝，形成一個巨大的天然養蚝場，沿...
主要特點 營養價值 如何挑選 養殖方法 養殖管理 -
炭燒生蚝
炭燒生蚝是用生蚝製作的一道沿海地區的特色小吃，其味道鮮美，深受大眾喜歡。生蚝含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
菜品特色 做法 延伸閱讀 -
湛江蚝
蚝即牡蠣，貝類軟體生物，其肉營養豐富，鮮味可口。湛江蚝是廣東湛江產的蚝。湛江蚝以味美鮮口，肥大肉滑，細嫩軟脆的獨特品質而馳名食家。過去，湛江人都喜歡用肥...
蚝的知識 湛江之蚝 燒烤生蚝做法 -
蚝豉
蚝豉，也稱“蠣乾”，一種海味，牡蠣（也稱蚝）肉的乾製品。是廣東一帶的傳統風味名菜，屬於粵菜系。主產於廣東，是廣東人民春節必食的菜餚。牡蠣，別名蠣黃、海蠣...
蚝豉簡介 製作方法 去腥方法 營養分析 適宜人群 -
湛江生蚝
被譽為“中國海鮮美食之都”“中國十佳綠色城市”“中國十佳低碳生態城”的湛江市，位於祖國最南端，三面環海，海岸線竟長達1556公里，占廣東這個臨海大省海岸...
生蚝綜述 功效 養殖方式 常見食用方法 銷售境況 -
烤蚝
烤蚝是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蚝通過炭烤而成，其味道鮮美，香氣誘人，深受大眾喜歡．烤蚝在廣東興起，好火計烤生蚝帶到浙江、武漢，湖南各地，現在都很流行 。
簡介 材料 製作配料 做法 注意事項 -
橫琴蚝
橫琴蚝是生長在珠海市橫琴島的一種牡蠣。橫琴蚝生長在鹹淡水域，有適當的陽光照射，漲潮的時候，水能蓋住，退潮的時候，能露出來曬曬太陽。因此具有美味的特點。
珠海橫琴蚝 “蚝”家族 營養價值 橫琴吃蚝
