大蒜頭煮黃花魚

主料：

小黃魚150克

輔料：

大蒜（白皮）30克

調料：

鹽2克,味素1克

製作：

1.將黃花魚洗淨，切塊，大蒜切片。
2.黃花魚、蒜片入鍋加水適量，用文火煮沸至黃花魚熟透，加入食鹽、味素即成。

小帖士

1. 黃花魚具有易吸收的優質蛋白質，大蒜頭善於消滅病毒，所以具有清濕熱、和脾胃的功效。
2. 本膳適用於急性黃疸性肝炎。

食物相剋：

小黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；不宜與蕎麥同食。