大白菜粉條

大白菜粉條是由大白菜，鹽，辣椒粉，小茴香，青紅椒角等食材之組而成的一道美食。製法: （1）先將大白菜用鹽，辣椒粉及小茴香醃至兩天。（2）然後先炒香青紅椒角，蒜片，蔥段，辣椒乾再加上醃好之大白菜。（3）再加入少許上湯及粉條。（4）將調味料糖，香醋，茄羔，鹽。

基本信息

• 中文名：大白菜粉條
• 外文名：Chinese cabbage vermicelli
• 主要食材：大白菜 鹽 辣椒粉 小茴香

材料

大白菜，鹽，辣椒粉，小茴香，青紅椒角，蒜片，蔥段，辣椒乾，糖，香醋，茄羔。

製法

（1）先將大白菜用鹽，辣椒粉及小茴香醃至兩天。
（2）然後先炒香青紅椒角，蒜片，蔥段，辣椒乾再加上醃好之大白菜。
（3）再加入少許上湯及粉條。
（4）將調味料糖，香醋，茄羔，鹽少許。
（5）炒至乾水即可。