原料配方
鹹黃瓜5000克 紅辣椒100克 生薑100克 大蒜100克 蝦油250克 糖500克 味素5克 五香粉20克
製作方法
1.將鹹黃瓜用刀切成外片裡絲,用清水浸泡2小時撈出晾乾。
2.將紅辣椒切成細絲,生薑去皮切成細絲,大蒜去皮切成碎末。
3.將黃瓜入缸,擺一層黃瓜撒一層料(紅辣椒絲、生薑絲、蒜末、蝦油、白糖等),第二天倒一次缸,連續3天,1星期後即可食用。
產品特點
清脆適口,辣口帶甜,香味濃郁。
多味盤黃瓜是一款美味菜譜,主要原料是以黃瓜紅辣椒100克 生薑100克 大蒜100克 蝦油250克 糖500克為原料製成的,清脆適口,辣口帶甜,香味濃郁。