夏球莖茴香

茴香品種之一,適應性廣、耐熱。小懷香,又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州),嫩葉作菜蔬,是小茴香的莖部,為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。

品種選擇

栽培球莖茴香應選擇適應性廣、耐熱的品種。目前,適宜夏球莖茴香栽培的品種,是從荷蘭引進的高球形、淺綠色、單球重0.5公斤左右的品種。還有一些球莖茴香品種是從日本、義大利引進的。

整地施肥

耕地前,畝施腐熟的農家肥2000-3000公斤、三元素硫酸鉀複合肥70公斤。精耕細耙,待地整平整碎後,按90厘米寬(含溝)起壟,壟高10厘米,並做成龜背形。

適時播種

球莖茴香幼根分生能力弱,移栽定植成活率較低。並且恢復生長慢,故宜採用直播,也可育苗移栽。適宜播種期為6月上、中旬。播種前,用涼水浸泡種子4小時,置15-20℃溫度下催芽,胚根剛露出時播種。一壟上播種2行,行距40厘米,劃淺溝2厘米深,將種子穴播於溝內,每穴2-3粒,穴距30厘米,覆蓋土1厘米厚。播後壟面蓋麥秸或稻草2-3厘米,以利降溫、保墒、防雨打。之後澆水,保持土壤濕潤,8-10天便可出苗。幼苗剛出土時,於傍晚順播種行撤掉覆蓋物。其他覆蓋物原地不動。

田間管理

⑴及時定苗:待真葉長出4-5片時即可定苗。每穴選留一株壯苗。⑵防旱排澇:夏季雨水多,每次雨後注意排水,防止漬水。旱時,及時澆水。⑶追肥:因球莖茴香喜肥水,特別是葉鞘開始肥大後,對水肥的需求量逐漸增加,可隨澆水追肥1次,畝追施腐熟的人糞尿2000公斤或追施三元複合肥40公斤。隔10天左右用0.3%磷酸二氫鉀進行葉面追肥,促進球莖肥大。⑷及時除草:夏季雜草易滋生,及時手工拔除。球莖茴香很少發生病蟲害。如發現有蚜蟲,可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧。

適時採收

9月下旬,球莖基本停止膨大時進行採收。採收時,用快刀從球莖下方將根砍斷、削平,除去老葉,然後用刀將葉削去,並將球上沒膨大的葉柄切削乾淨、修整上市出售。

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