夏日甜蜜沙拉

夏日甜蜜沙拉所屬一款美食之一，主要原料有蜂蜜15克、八爪魚1個、蝦仁10個、青蘋果20克等，這道菜非常美味。

簡介：

夏日不以食用太多高熱量高脂肪，尤其是鹹的食物，不妨嘗試做一道甜蜜沙拉，營養充足又清涼美味。

材料：

原料：

蜂蜜15克、八爪魚1個、蝦仁10個、青蘋果20克、青提10顆、鮮橙20克、紅腰豆10顆、蠶豆20顆。

調料：

薄荷葉3克、鹽3克、橄欖油5克、醋、香油、香菜葉少許。

做法：

1.先將八爪魚、蝦仁分別焯熟。紅腰豆、蠶豆分別煮熟（紅腰豆會煮出紅汁，為妨染色，需分開煮）。
2.青提洗淨。青蘋果、鮮橙去皮切塊。
3.薄荷葉洗淨切絲。
4.將上述所有原料裝進大玻璃碗中，放鹽、橄欖油、醋、香油拌勻，最後撒香菜葉。

小貼士：

紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。紅腰豆煲稔後可以加在沙拉中或?菜內，也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯，為家人(特別是成長中的兒童) 多添營養。