菜濃湯

菜濃湯以西紅柿、黃豆芽，土豆等為料製作而成。

原料

西紅柿1個，黃豆芽120克，土豆1個，胡蘿蔔1根，捲心菜240克，洋蔥1/2個，黃耆12克，黨參12克，枸杞6克

輔料

鹽2小匙，胡椒粉1小匙

做法

將黃耆、黨參、枸杞加8碗水熬高湯，約剩6碗時，去渣留湯。
黃豆芽洗淨瀝乾；洋蔥去老膜切丁，胡蘿蔔削皮切丁。
卷心菜洗淨、切絲，西紅柿、土豆去皮、切丁。
將作法2、3的材料加進高湯中煮沸後，以小火慢熬，熬至湯成濃稠狀，加鹽調味即成，並撒上胡椒粉