壽州雙門鋪火燒鏌

火燒饃扁圓，用精細麥面製作，重約100克，直徑約0.3米。殼脆、色微黃、瓤像峰窩狀，乾而不沾。雙門鋪火燒饃外層香酥脆、內瓤甜絲絲，用手一掰，像刀裁一樣整齊。