墨魚香菇粥

墨魚香菇粥是一道美食，主要材料是墨魚、香菇。

原料

大米150克，墨魚乾、冬筍、豬瘦肉各100克，水發香菇30克。

調料

精鹽、味素、胡椒粉、紹酒、豬油各適量。

做法

墨魚香菇粥

1、將大米用清水淘洗乾淨；豬瘦肉洗淨後切成絲，墨魚乾放入溫水中浸泡30分鐘，用剪刀剪成細絲；香菇、冬筍均洗淨，切絲備用。

2、坐鍋點火，加入適量清水，先放入墨魚，豬瘦肉、紹酒熬煮至熟爛，再加入大米、香菇、冬筍、精鹽熬煮至粥將成，然後加入味素、胡椒粉、豬油略煮、即可裝碗食用。

功效

養血滋陰，補益肝腎。