墨西哥牛肉卷餅

A.蕃茄2個,黑橄欖適量,洋蔥1個,西芹1條,青椒1/2個,橄欖油50cc,B.小辣椒3根,黃芥末1茶匙,紅酒醋1大匙,鹽適量,糖適量,C.黑胡椒粗粉適量,卷餅皮2片,生菜50g,牛肉絲50g1.蕃茄洗淨後切小粒、黑橄欖切成一半備用。 2.熱鍋後放入橄欖油,加入作法1及材料B快炒一下,放涼備用即成餡料。 3.平底鍋放入卷餅用中小火煎熟取出,加入作法2餡料與生菜絲,捲起來即可。

材料:

A.蕃茄2個,黑橄欖適量,洋蔥1個,西芹1條,青椒1/2個,橄欖油50cc,B.小辣椒3根,黃芥末1茶匙,紅酒醋1大匙,鹽適量,糖適量,C.黑胡椒粗粉適量,卷餅皮2片,生菜50g,牛肉絲50g

做法:

1.蕃茄洗淨後切小粒、黑橄欖切成一半備用。洋蔥、西芹、青椒洗淨後切粒備用。
2.熱鍋後放入橄欖油,加入作法1及材料B快炒一下,放涼備用即成餡料。
3.平底鍋放入卷餅用中小火煎熟取出,加入作法2餡料與生菜絲,捲起來即可。

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