土雞燒肉

土雞燒肉是一道家常菜，主料有五花肉，素雞等。

食材明細

去膘五花肉 300g 素雞 一枚 大蔥 半根 乾辣椒 數枚
秘制紅燒汁 一大勺 蚝油 一勺 冰糖 一大塊
花椒粉 一勺 香葉 一片 八角 一隻 食鹽 適量
豬油 一大勺 姜 一塊 白酒 適量

製作步驟

1土雞一條，洗淨
2切塊
3去膘五花肉切塊
4鍋內熱豬油下乾紅椒五花肉素雞下鍋煎
5將五花肉素雞煎制兩面微焦，加香葉八角乾椒蚝油冰糖花椒粉大蔥姜塊李錦記紅燒汁食鹽白酒適量冷水燒開
6烹煮30-40分鐘。再大火收湯
7盛出，裝盤
8上桌