土豆牛肉湯

土豆牛肉湯，湯類，主要材料有土豆100克，西紅柿1個，嫩牛肉150克，草菇10克，生薑5克，蔥10克，花生油5克，鹽4克，味素1克，雞精粉2克，胡椒粉少許，清湯適量。

基本信息

• 中文名：土豆牛肉湯
• 外文名：tudou niurou tang
• 主要食材：土豆，牛肉
• 分類：家常菜
• 口味：鹹

原料

土豆100克，西紅柿1個，嫩牛肉150克，草菇10克，生薑5克，蔥10克，花生油5克，鹽4克，味素1克，雞精粉2克，胡椒粉少許，清湯適量。

做法

土豆牛肉湯

1.土豆去皮切成小塊，西紅柿切塊，嫩牛肉切片，草菇切片，生薑去皮切片，蔥切段。
2.燒鍋下花生油，待油熱時，放入薑片，熗香鍋，注入清湯，下入土豆，草菇，用中火煮10分鐘。
3.然後加入西紅柿、牛肉、蔥段，調入鹽、味素、雞精粉、胡椒粉，滾透即可。

特點

土豆營養豐富，口味滑爽，含各種人體需要的碳水化合物、維生素B、維生素C、鈣、鎂、鉀等。

操作技巧

牛肉以黃牛肉為佳，在製作時火要稍為大點，滾出的湯才會香。