材料
原材料 : 西紅柿400克 , 土豆300克 , 牛肉300克 .
調味料 : 白砂糖5克 , 精鹽10克 , 生抽少許 , 紹酒適量 , 生粉適量 , 生薑1片
做法
1 . 白砂糖.精鹽.生抽.紹酒.生粉各少許 , 調成醃料備用
2 . 牛肉洗淨切薄片 , 加醃料醃入味備用
3 . 西紅柿切成塊狀 , 土豆去皮切厚件
4 . 瓦煲內加適量清水 , 先用猛火煲至水滾 , 然後放入西紅柿.土豆和生薑片 , 待水再滾起 , 改用中火繼續煲至西紅柿出味；土豆熟爛 , 再放如牛肉 , 至牛肉熟 , 以少精鹽 調味即可
