土豆燉豬肉

土豆燉豬肉

土豆燉豬肉是以豬肉和土豆為主要原料的一道家常菜,豬肉和土豆無論是顏色還是味道都很搭配,味道極佳,可以說是媽媽製作的經典菜式了。

原料

豬肉150g、魔芋絲20g、洋蔥半個50g、胡蘿蔔6cm60g、土豆一個90g
碎姜1/2小匙、水2大匙、酒2大匙、砂糖2大匙、醬油 2大匙

步驟

1.將豬肉切成3cm長薄片(買的現成的)
2.洋蔥切塊、土豆切塊、胡蘿蔔切塊(好像切得有點小了)
3.將碎姜、醬油、砂糖、酒、水混合在一起(調料A)
4.提前把豬肉和調料A混合
5.把土豆,胡蘿蔔和洋蔥放入烹飪鍋里,關蓋後用微波爐加熱3分鐘(500w)
6.放魔芋絲,青豌豆和步驟4的成品.(豬肉最好放鍋邊上)
7.再關蓋,用微波爐加熱7分鐘(500w),然後好好攪拌一下,美味就完成了

小貼士

之所以先放土豆,胡蘿蔔,洋蔥在不沾油矽膠鍋里用微波爐加熱,這是因為土豆,胡蘿蔔,洋蔥水分比較多,這樣加熱以後,它們裡面的水分都會出來,這樣營養元素都隨水分變成湯汁,隨後再放肉,燉出來以後,豬肉裡面便有了這些蔬菜的營養元素,而且是蔬菜的原汁原味燉出來的,口感更加鮮美喔。

做法2

原料: 土豆、五花肉。 
輔料: 香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒。 
做法: 1、土豆洗淨去皮切成塊;五花肉切小塊;香蔥切蔥花; 2、鍋內倒油燒熱,放入肉塊翻炒,加大料、花椒; 3、待炒至肉塊變色時,放入土豆,加適量開水(沒過食材即可)、鹽、醬油; 4、待湯汁收的差不多時放味素調味,出鍋撒上蔥花即可。

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