菜品特色
美容、祛斑、抗衰老、安神、消食、防癌、利尿、美容養顏、降壓、養血
用料
| 主料 | 土豆 | 100克 | ||
| 輔料 | 西紅柿 | 1大勺 | 酸黃瓜 | 1根 |
| 調料 | 食鹽 | 1小勺 | 白糖 | 1小勺 |
| 淡奶油 | 70毫升 |
做法
1.土豆不去皮，切成大塊，放入鍋中煮熟，酸黃瓜切丁
2.土豆去皮後取100g切小塊，放入攪拌杯里
3.倒入70ml植物奶，一小勺糖和鹽，一大勺番茄醬，一根酸黃瓜
4.啟動攪拌機，打成均勻的醬狀即可
烹飪技巧
植物奶的種類隨意，核桃奶，豆漿，腰果奶，燕麥奶，榛子奶什麼的都可以。
沒有的話就用水代替，味道沒多大差別
營養價值
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
功效作用
土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。 另外馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。一提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。其實，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、胺基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
