土豆雞蛋沙拉

土豆雞蛋沙拉是一道簡單的家常菜，主要材料是土豆、胡蘿蔔、雞蛋、火腿。

基本信息

• 中文名：土豆雞蛋沙拉
• 主要食材：土豆、胡蘿蔔、雞蛋、火腿

• 輔料：千島醬、芥末
• 優點：能提供人體大量的熱能

原料

土豆、胡蘿蔔、雞蛋、火腿。

千島醬、芥末。

操作

土豆雞蛋沙拉

1、雞蛋煮熟，蛋白切丁，蛋黃碾成末，土豆、胡蘿蔔、火腿都切丁。

2、鍋中水燒開，將土豆丁下鍋煮。

3、煮5分鐘後再將胡蘿蔔丁下鍋，煮熟後撈出，裝在大碗內。

4、將火腿丁，蛋白、蛋黃末都倒在大碗中，加兩少千島醬和少量芥末。

5、拌勻即可。

營養價值

從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。