圓肉燉牛肉湯

牛肉400克，桂圓肉15克，姜1片，酒、鹽、清水各適量。 1．牛肉切大片，放入開水中煮5分鐘，取出洗淨；桂圓肉略洗。 2．把所有材料放入燉盅內，加入適量開水和酒，蓋上蓋燉3小時，鹽調味即可。

原料

牛肉400克，桂圓肉15克，姜1片，酒、鹽、清水各適量。

做法

1．牛肉切大片，放入開水中煮5分鐘，取出洗淨；桂圓肉略洗。
2．把所有材料放入燉盅內，加入適量開水和酒，蓋上蓋燉3小時，鹽調味即可。