回鍋三文魚

原料 ：

三文魚 ，蔥 ，青椒 ， 紅椒 ，雞蛋 ，大蔥 ，姜 ，蒜 調料 ： 甜麵醬 ，糖 ，豆瓣醬 ，醋 ，白鬍椒粉 ， 澱粉 ，鹽 ，油 ，辣油 ，豆豉

做法 ：

1.將三文魚剔骨切片，用鹽，白鬍椒粉，澱粉，雞蛋拌勻後醃10分鐘，將青，紅椒切片，蔥切段，姜蒜切末。
2. 鍋中放油，將三文魚炸至金黃色出鍋。
3. 鍋中放油，把青，紅椒片過油，盛出。放入豆豉炒出香味，再放入豆瓣醬，大蔥，姜，蒜略炒，加甜麵醬和少許水。
4.加糖，鹽（少許），醋，三文魚和其它原料翻炒，淋上少許辣椒油即可。