喬治·韋爾拉公司

喬治·韋爾拉公司

e)出產產區大部分最好的葡萄酒,雖然產量少了一些。 ier),這是個產量低的品種。 這個小地方出產的葡萄酒,最好的當推喬治·韋爾拉出產的了。

基本信息

喬治·韋爾拉(George Vernay)公司
如果名聲可信,那么北羅訥(theNorthern-Rhone)出產產區大部分最好的葡萄酒,雖然產量少了一些。這裡很少生產羅訥壑地(CotesduRhone)基本酒,幾乎所有出售的酒都是用一個超級的土酒名號(CRU appellation)。一共有八種土酒。紅葡萄酒的地區因近年來擁有像哈密塔日(hermitage)和羅蒂壑地(CoteRotie)這樣的名號而吸引世界。但產區還有三種土酒名號賦予白葡萄酒,它們是聖·佩雷(St.Peray)、康德呂(Condrieu)和格里列莊園(ChateauGrillet)。
三者之中,康德呂莊園可能是最著名的,雖然它出產的酒是法國各種白葡萄酒中最稀有的品種之一。康德呂小鎮街道十分狹窄,位於羅訥河拐彎處,即羅訥河所繞的一小塊平地以及一片山坡,後者即為名號梯田葡萄園所在地。這裡只種植一種葡萄維奧安尼亞(Viognier),這是個產量低的品種。約在十年前,由於估算產量低,全世界僅種植了89英畝。但當世界各洲的莊主們發現了它獨特的品質後,種植面積就暴升了。
這個小地方出產的葡萄酒,最好的當推喬治·韋爾拉出產的了。喬治·韋爾拉憑藉他多年的經驗,成為無可爭議的維安尼亞莊園和康德呂莊園的主人。種植這種嬌氣的葡萄,世界各地的莊主都向喬治·韋爾拉取經。喬治·韋爾拉1952年僅以2.5英畝創業,至今已擴展至17英畝,其中最好的一塊地被稱為“韋爾農壑土”(CoteaudeVernon)。
葡萄種在緊挨山坡的梯田上,每株葡萄藤都引枝成為一種奇怪的棚屋狀,以抵禦阿爾卑斯山的寒風。手工種植是唯一的選擇。葡萄經壓榨後,葡萄汁要經過12小時的冷卻、沉澱後才注入酒桶。大小酒桶都用到,最好的葡萄用小酒桶更有利。新橡木桶僅用來替換用壞的酒桶。你不必尋找香子蘭的氣味,因為他們用橡木桶的目的是提高複合性而非加香。
葡萄酒在酒桶中藏釀時間長短隨年份而異,但一般都是一年,接著在不鏽鋼容器中進一步藏釀。裝瓶推遲到估計葡萄酒熟透的時候,通常是在延長一段藏釀期之後再裝瓶。而瓶中進一步藏釀也很有價值。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們