外形特徵
哲羅魚 體長，略側扁，呈圓筒形。頭部平扁，吻尖，口裂大，端位。上頜骨明顯、游離，向後延伸達眼後緣之後。上下頜、犁骨和舌上均有向內傾斜的銳齒。鱗極細小，橢圓形，鱗上環片排列極為清晰，無輻射溝，側線鱗193-242枚，側線完全。
脂鰭較發達。背部青褐色，腹部銀白。頭部、體側有多數密集如粟粒狀的暗黑色小十字形斑點。產卵期雌雄體全顯示出青銅色，腹鰭及尾鰭下葉為橙紅色，雄魚更加明顯。幽門盲囊205-219。
生活習性
哲羅鮭(圖3) 哲羅鮭為冷水性的純淡水兇猛食肉性魚類。終年絕大部分時間棲息在低溫（15℃以下）、水流湍急的溪流里。冬季因受水位的影響，在結冰前逐漸向大江或附近較深的水體裡移動，尋找適於越冬的場所。春季開江後，即溯河向溪流作生殖洄游，8月以後向幹流移動。黑龍江沿江一帶漁民有“細鱗、哲羅，七上八下”的諺語，這是指細鱗魚和哲羅魚的洄游規律。性成熟需5齡，體長達40-50厘米。生殖期於5月中旬開始，水溫在5-10℃左右，親魚集群於水流湍急、底質為砂礫的小河川里產卵，親魚的產卵方式與大麻哈魚相同。親魚有埋卵和護巢的習性。產卵後大量死亡，尤以雄魚為更多。仔魚喜潛伏在砂礫空隙之間，不常遊動。哲羅魚非常貪食，是淡水魚中最兇猛的魚種之一。覓食時間多在日出前和日落後，由深水游至淺水岸邊捕食其它魚類和水中活動的蛇、蛙、鼠類和水鳥等，其它時間多潛伏在溪流兩岸有蔭蔽的水底。一年四季均索食，夏季水溫稍高時，食慾差些，甚至有停食現象；冬季不停止攝食，僅生殖期停止攝食。
分布範圍
哲羅鮭(圖4) 哲羅鮭多分布於我國境內的黑龍江、圖們江、額爾齊斯河等水系。國外分布於俄羅斯西伯利亞的勒拿河到伯朝拉河，東歐的伏爾加河與烏拉爾河上游等河流。
哲羅鮭的資源量無詳細報導，但據《黑龍江省漁業資源》（1985）記載，在黑龍江，哲羅鮭的數量較過去顯著減少，全省漁獲物中幾乎不占比重。主要由於繁殖期過度捕撈，使補充群體大為減少，以及環境污染破壞生存的環境條件等造成資源量顯著下降。目前尚未制定有效的保護措施。
哲羅鮭的生長環境對其身長及大小影響較大，在食物充足的條件下，其身長甚至可以達到3米以上。
人工養殖
引用檔案
哲羅鮭 下列檔案中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用檔案，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協定的各方研究是否可使用這些檔案的最新版本。凡是不注日期的引用檔案，其最新版本適用於本標準。
GB 11067 漁業水質標準
GB 1078 飼料衛生標準
NY 5051 無公害食品 淡水養殖用水水質
NY 5071 無公害食品 漁用藥物使用準則
NY 5072 無公害食品 漁用配合飼料安全限量
SC/T 1030.5 劃鱒養殖技術規範 池塘飼養食用魚技術
SC/T 1030.7 劃鱒養殖技術規範 配合顆粒飼料
環境條件
水量充足。水源水質應符合GB11607的規定，養殖用水水質應符合NY 5051 的規定。
飼養條件
哲羅鮭 (1) 養殖池構造
哲羅魚食用魚養殖宜採用有流水條件的水泥池，以長方形為宜，長寬比為8:1～10:1。每個池塘面積不宜超過200㎡，水深0.6m～0.8m。池塘以並聯排列為宜。養殖池上方應搭設棚架。
(2) 水溫要求
適宜水溫13℃～20℃，最適水溫13℃～16℃，最高水溫不得超過23℃。
(3) 池水調節
池水交換率應在2次/h以上，流速保持0.02m/s～0.16m/s。
放養準備
按SC/T 1030.5 的規定執行。
魚种放養
(1) 魚種質量
放養魚種的質量和規格按SC/T 1030.5執行。
(2) 魚种放養
放養量應根據注水量、池水交換率和飼養面積確定。放養量為：規格20g～50g的魚种放養密度一般在80尾/㎡～100尾/㎡；規格100g的魚种放養密度一般在40尾/㎡～50尾/㎡；規格150g的魚种放養密度一般在20尾/㎡～30尾/㎡；規格200g的魚种放養密度一般在15尾/㎡～25尾/㎡。
飼養管理
1、飼料
（1）飲料質量
應符合SC/T 1030.7 和GB13078的規定。
（2）飲料安全限量的規定。
應符合NY 5072的規定。
（3）不同飼料對哲羅鮭生長性能和營養成分的影響
實驗：在人工養殖條件下，分別投餵野生鯽魚和人工飼料對哲羅鮭生長性能和營養成分進行比較。每組養殖實驗魚50尾，每個實驗組設3個重複，試驗水溫 10.8~16.5，pH 值 7.2~7.5，溶氧>6.0mg/L，試驗共進行 56d。試驗結果：野生鯽組增重率、特定生長率、肥滿度、水分均顯著高於人工飼料組（P
