咖喱排骨燉土豆

咖喱排骨燉土豆是一款色香味俱全的美食，光看外表就已讓人動心，所需材料是豬肋排500克 土豆250克 洋蔥100克 蒜末1大匙等

所屬分類:老少皆宜 蘇菜 豬肉
食材：豬肋排500克 土豆250克 洋蔥100克 蒜末1大匙配料：桂粉1小匙 咖喱粉1.5大匙 鹽1~1.5小匙 溫水約500ml
口味：鹹
製作難度：切墩（初級）
製作時間：30分鐘
咖喱排骨燉土豆的做法:
1.排骨洗淨剁成段，飛水後用溫水沖淨，瀝乾；
2.洋蔥洗淨，切粗絲；
3.土豆去皮切成塊，浸泡在清水中去除澱粉，然後瀝乾水分；
4.鍋入油，熱後放入土豆塊，中大火將土豆炸至表面金黃；
5.鍋中留少許底油，小火爆香蒜末；
6.倒入排骨，轉中火，略微翻炒；
7.調入肉桂粉和咖喱粉，炒勻；
8.倒入溫水沒過排骨，大火煮開後轉小火，燉至排骨基本熟軟；
9.倒入洋蔥和土豆，繼續燉至土豆熟軟，最後調入鹽即可。