吧檯基礎服務與意式咖啡

出版社: 第1版 叢書名:

基本信息

出版社: 重慶大學出版社; 第1版 (2009年1月1日) 叢書名: 學生用書 平裝: 122頁 正文語種: 簡體中文 開本: 16 ISBN: 9787562446934

商品描述

內容簡介

《吧檯基礎服務與意式咖啡》為中國-澳大利亞職業教育與培訓項目課程開發成果，它以其全新的教育理念和教學方式取勝。其先進的職業教學理念、行業能力標準的運用、靈活的學習活動設計、人性化的版面設計等，是有別於其他同類書籍的獨特而鮮明的特點。其內容包括清潔吧檯及設備、吧檯操作、意式咖啡準備與服務等。