同豐包

介紹

同豐包是一款美味小吃，主要原料有精麵粉，酵面，去皮五花豬肉等,此小吃皮薄餡多，香鮮，湯汁多。

同豐包 -原料/調料

一、原料
1、主料：精麵粉500克，酵面150克，去皮五花豬肉200克。
2、輔料：青蔥200克，淨荸薺100克，花生米25克，皮凍100克。
3、調料：糖150克，純鹼少許，醬油15克，味素5克。
二、製法
1、青蔥、荸薺洗淨切成細丁，豬肉剁碎放於盆中，加醬油、味素、白糖少許、清水攪拌至有粘性的肉餡。
2、精麵粉堆案板上，加入酵面、糖、純鹼和水揉透，然後搓成圓長條，摘成劑子，面劑用手壓成中心較厚、邊緣較薄的圓片。
3、每片圓面片放入一撮肉餡，包成有花褶的圓形包子，製成後，排放於蒸籠中，用大火蒸10分鐘即熟，趁熱食為佳。
特點：此小吃皮薄餡多，香鮮，湯汁多。