學院概況
校園活動學院擁有教學設備3918台（套），設備值3802萬餘元；已建設校內外實驗、實訓中心（基地）158個，其中校內實驗實訓室（中心）108個、校外實訓基地81個；擁有圖書資料16萬餘冊（總值332萬餘元），並建有數位化圖書館管理系統和計算機網路服務體系。學院現有專任教師339名，其中具有高級職稱教師119名，碩士學位以上教師47名，“雙師型”教師占34.4%。
學院採取“一院（吉安職業技術學院）四校（吉安師範學校、吉安市高級技工學校、井岡山套用科技學校、井岡山大學附屬藝術學校）、中高職銜接一體化”的模式辦學。市政府委託學院全面管理吉安師範學校等四所中職學校，“一院四校”的人事、財務、教學、資產、後勤等由學院統一管理，吉安師範學校等四所中職學校保留獨立法人資格，辦學相對獨立。
吉安職業技術學院與深圳職業技術學院深度合作辦學，深圳職業技術學院委派以鍾江生為首的管理團隊到學院擔任校長、副校長等重要職務，並全面開放教學資源，開創了高職院校“跨區合作、優質共享”、“特區帶老區、名校助普校”的合作辦學新模式。
學院緊跟吉安經濟社會發展需要，開設電子信息工程技術、園林技術、數控技術、食品生物技術、學前教育、初等教育、旅遊服務與管理、建築工程技術、汽車技術服務與行銷、現代農業、會計、音樂教育等專業，積極探索現代職業教育人才培養模式，突出“產教融合、校企合作、工學交替”，深化校企合作，與企業合辦獨立學院（專業）、開展訂單培養、頂崗實習、技術合作以及現代學徒制人才培養，共建生產性實訓基地。
學院秉承“崇文明理、厚德精技”的辦學理念，緊緊圍繞培養適應吉安經濟社會發展需求的高質量人才這一中心，勵精圖治、銳意進取，開放辦學、創新辦學，努力探索現代職業教育辦學模式和人才培養模式，推動學院各項事業又好又快發展，向“省內一流、全國有名”的目標邁進。
辦學進展
學院緊跟經濟社會發展需要，開設電子信息工程技術、園林技術、數控技術、食品生物技術、學前教育、初等教育、旅遊服務與管理、建築工程技術、汽車技術服務與行銷、現代農業、會計、音樂教育等專業，積極探索現代職業教育人才培養模式，突出“產教融合、校企合作、工學交替”，深化校企合作，與企業合辦獨立學院（專業）、開展訂單培養、頂崗實習、技術合作以及現代學徒制人才培養，共建生產性實訓基地。到2017年，專業數達到18個左右，並重點建設3個院級示範專業、2個省級重點專業、2個省級特色專業和10-15門院級以上精品課程。學院實施“人才強校”戰略，努力打造一支總量適中、結構合理、素質精良、富有活力的高水平教師隊伍。到2017年，培養170名校級以上骨幹教師、49名校級以上專業帶頭人，同時根據辦學需要聘請兼職教師，計畫投入600萬元，用於教師引進、培養、培訓和獎勵。2014年至2017年將投入資金3.1億元(不含教學設備添置費等)完成二期(計124957m2)建設,主要基建項目包括教學樓、綜合實訓樓、學生公寓、實驗幼稚園、師生活動中心、後勤用房、培訓中心、醫院、風雨球場等。另外，將投資2700萬元，逐步添置和完善教學設備，建立完善所設專業的基礎課實驗室和專業課實驗實訓室；加大校校合作辦學力度，充分利用合作學校的實驗實訓基地；與行業、企業聯合建設一批具有良好實訓條件的、穩定的校外實訓基地；將投資1095萬元，逐步增加藏書量，完善電子閱覽室的設備，紙質圖書達68.4萬冊、電子圖書達20萬冊和期刊達200種。
未來規劃
校園面貌建築特色
學院按照“山水校園、廬陵書院”的理念規劃建設。湖邊春色，青松滴翠，廬陵風貌等美景盡收眼裡，可謂景色怡人，處處育人。“山水校園、廬陵書院”
“青磚黛瓦馬頭牆，飛檐翹角坡屋頂”
花窗、漏壁、月亮門、亭子、拱橋、小山湖水……
開設專業
學前教育、初等教育專業
吉安職業技術學院師範學院學前教育、初等教育是學院辦學確定的首招專業，是在吉安師範學校辦學基礎上設定的。預計每年招生1000人，其中定向培養600人。學制為高中起點三年制專科、國中起點五年制專科和國中起點三年制中專學歷教育。學生畢業後主要服務于吉安市各縣（市、區）的幼稚園教育及義務教育階段教育。為農村國小補充了新鮮血液，彌補了農村國小師資缺乏的窘境；為我市實現“每個鄉鎮開辦一至二所公辦幼稚園”的目標在幼兒師資上提供保障。
學前教育的培養目標主要是培養具有良好的教師職業道德和先進的幼兒教育理念，掌握較系統的職業知識與專業技能，具有較強的保育能力、活動設計與組織能力、反思與自我發展能力，善於溝通與合作、勇於創新、身心健康的幼兒教師。主要課程有：幼稚園課程概論、教師口語、幼兒文學、學前心理學、學前教育學、學前衛生學、幼稚園課程組織與管理、學前兒童遊戲、音樂、舞蹈、美術等。初等教育的培養目標主要是培養具有良好的教師職業道德和先進的國小教育理念，掌握較系統的職業知識與專業技能，具有較強的教育教學能力、班級管理能力、反思與自我發展能力，善於溝通與合作、勇於創新、身心健康的國小教師。主要課程是國小心理學、國小教育學、教育心理學、班級管理、大學語文、大學數學、英語、音樂、美術、計算機套用、教師口語、書法、國小語文教材教法、國小數學教材教法等。
音樂教育專業
【培養目標】本專業方向面向國小音樂教育第一線需要，尤其是鄉鎮農村國小，培養德、智、體、美、勞全面發展，掌握音樂基本理論和表演技能，熟悉國小音樂學科教育教學規律，能從事國小音樂教學、班級管理、文藝活動組織、教學改革與研究等，且具有良好的職業道德的國小音樂教師。
【培養規格】三年制大專（高中入口）、五年一貫制大專（國中入口）。
【主幹課程（含5門核心課程）及主要內容】
國小音樂教學法:國小音樂教學的基本原則、國小音樂教學方法、國小音樂教學過程、唱歌教學、唱遊教學、器樂教學、音樂欣賞教學、識譜知識與視唱、聽音教學、國小音樂教學計畫與學業考核、課外音樂活動
基本樂理：包括音律、記譜法、調式、音程、和弦、節奏、節拍、轉調、移調、裝飾音和鏇律等基本知識
視唱：音階練習、音程的模唱與構唱、節奏視唱練習、單聲部視唱練習。
聲樂：演唱方法、少年兒童演唱的教學方法。
兒童歌曲彈唱與伴奏：兒童歌曲伴奏基礎知識；伴奏音型在兒童歌曲中的基本套用；和弦及重屬和弦的基本套用。
合唱與指揮：合唱與指揮的基礎知識、指揮動作的基礎知識、合唱隊的組建與訓練。
少兒舞蹈與創編：舞蹈理論、舞蹈基訓、民族民間舞、少兒舞蹈案例和創編。
園林技術專業
培養目標
培養具備生態學、園林植物與觀賞園藝、風景園林、規劃與設計、園林工程施工等方面的知識，能在城市建設、園林、林業部門和花卉企業從事風景區、森林公園、城鎮各類園林綠地的規劃、設計、施工、園林植物繁育栽培、養護及管理的複合式創新型高素質高技能人才
人才培養模式
（1）開拓“訂單式”培養方式。
（2）實行2.5年校內學習期推行“立體多元開放”實踐教學模式。
（3）0.5年頂崗實習模式，切實提高學生園林實踐技能，真正實現與頂崗崗位無縫對接。
主要就業單位
園林企業、苗圃、園林設計公司、旅遊規劃設計公司、公園、風景旅遊區、房地產公司、物業公司、賓館飯店、各個單位的後勤部門、高速公路管理局等.
可從事的工作崗位
園林綠地養護管理員、苗圃生產技術員、園林設計繪圖員、園林工程施工員、園林產品銷售員、園林工程預算員。
食品生物技術專業
食品生物技術（foodbiotechnology）是生物技術在食品原料生產、加工和製造中的套用的一個學科。它包括了食品發酵和釀造等最古老的生物技術、也包括了現代生物技術如酶工程、蛋白質工程等在食品加工和製造中的套用。
培養目標
培養德、智、體、美全面發展，具有良好的綜合素質，掌握食品加工生產工藝技術、發酵工程技術和食品檢驗的基本理論和基本技能，能從事食品的生產、加工、檢驗、研發、銷售、及質量管理等工作的複合式創新型高素質高技能人才。
培養模式
針對食品專業崗位（群）對人才專業能力和職業素質的要求以及典型工作過程中的各工序，確立相應的學習領域課程，根據知識的遞進關係，確定各課程的順序，最終形成以食品生產開發能力、食品檢驗與質量管理能力為核心能力的模組化、能力進階式的課程體系。
專業基礎課採用案例教學、課程論文等多種方式，培養學生自學能力、分析問題解決問題能力。
專業技能實踐課程的教學，採用“基本技能校內反覆訓練——專業技能校內模擬生產性實習——專業綜合技能校內、企業集中頂崗實習”教學模式。
學生就業崗位
食品生物技術專業學生畢業後將在以下相關崗位從事技術和管理工作：
(1)酒類生產企業從事菌種培育技術管理、發酵過程工藝控制、崗位生產技術員、質量檢驗員、質量安全管理員、助理開發研究人員；
(2)食品生產企業從事生產技術操作管理、工藝控制、質量檢驗、食品安全質量管理；
(3)食品安全質量管理流通從事食品檢驗、食品安全的技術人員、技術管理、質量管理等工作。
(4)飲食行業營養顧問；食品銷售過程中售後服務工程師；相關行業分析化驗人員等。
數控技術專業
培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好的綜合素質，掌握機械設計製造領域中數控加工技術、產品設計的基礎理論、專業知識和技能，了解模具設計與製造的基本知識和技能，熟悉機械製造行業規範和標準，能夠在生產、管理、服務一線從事機械產品設計、機械加工工藝設計、數控編程與加工、模具製造、產品質量檢驗、機電產品銷售及售後服務等崗位工作的技術技能型人才。
培養規格
三年制大專（高中入口）、五年一貫制大專（國中入口）
主幹課程
機械製圖與計算機繪圖、鉗工實訓、機加工實訓、機械設計基礎、機械加工工藝學、零件數控加工自動編程、產品三維造型與結構設計、使用數控銑床的零件加工、特種加工、機械設計製造綜合實訓。
就業方向
本專業畢業生適合在在機電類相關企業從事數控工具機操作、數控編程、機械加工工藝設計、機械產品設計、機械產品裝配、產品質量檢驗、產品銷售及售後服務等。
電子信息工程技術專業
培養目標
培養德、智、體全面發展，掌握電子電路基本知識與操作技能，具有電子線路板設計能力、單片機套用能力，掌握現代電子產品的加工工藝設計、SMT技術，了解機電一體化、數字音頻相關產品的原理與設計，適應電子信息產業生產、管理第一線需要的創新性技術技能型人才。
培養規格
三年制大專（高中入口）、五年一貫制大專（國中入口）
主幹課程
電路基礎、機械製圖與計算機繪圖、模擬電子技術、數字電子技術、嵌入式C程式設計、電子線路板設計、新型單片機開發與套用、感測器技術、PLC技術、電子工藝與SMT技術、音響技術、機電一體化技術。
就業方向
本專業畢業生適合在在電子信息及相關企業研發、生產製造及服務第一線從事研發助理、工藝設計、產品測試、生產管理、設備維護、質量管理、技術支持、市場行銷、售後服務等。
會計專業
【培養目標】本專業培養德智體全面發展的、掌握企業財務與會計核算基本理論和專業知識、具有會計實務工作能力和財務管理技能，能在企業、會計師事務所、稅務師事務所、金融機構等擔任出納、會計核算、成本核算、稽核、審計、稅務、財務管理、金融等會計崗位需要的實用技能型人才。
【培養規格】三年制大專（高中入口）、五年一貫制大專（國中入。
【主幹課程】會計學原理、中級財務會計、成本會計、會計信息系統、財務管理、管理會計、審計學、財經法規與會計職業道德、經濟法基礎、稅務會計、會計仿真綜合實訓。
【職業資格證書】
本專業利用便利的教學資源，積極引進社會考證認證制度。學生通過用友等教學軟體的操作學習，通過認證考試可以取得全國信息化工程師－ERP認證；通過社會考證獲得會計從業資格證技能證書，進一步提高學生的社會競爭力。下表為會計專業的職業資格證書，學生必須獲得下列職業資格證書之一。
【就業方向】本專業培養的學生主要從事各類企業、行政事業單位的會計核算工作，亦可在會計師事務所或財務諮詢公司從事代理記帳、納稅申報、會計諮詢服務、審計等相關工作。
建築工程技術專業
【培養目標】人才培養目標為：本專業是培養掌握建築施工一線技術與管理人員所必須的套用知識，具有較強的崗位工作能力、良好的職業素養、職業技能和自我學習能力，德、智、體等全面發展的高技能套用型人才。
第一，培養學生的職業道德和職業素質。具有正確的人生觀、價值觀和世界觀，有較好的團結協作和組織能力，較強的自學能力和創新能力，以及良好的心理適應能力。
第二，培養學生的專業基礎能力。具有較熟練的計算機操作及繪圖能力，能夠閱讀外語文字材料的能力以及較強的漢語文字與語言表達能力，具有較強的工程測量、施工放線能力。
第三，培養學生較強的專業專項能力。具有較強的施工圖紙識讀能力，紮實的建築工程施工、監理、工程預算、招投標能力。
【培養規格】三年制大專（高中入口）、五年一貫制大專（國中入口）。
【主要課程設定】
公共必修課程：高等數學、高職英語、套用文寫作、思想道德修養與法律基礎、計算機套用基礎、體育、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論。
專業基礎課程：建築工程製圖、工程力學、土力學與地基基礎、工程建設法規、建築工程測量、建築材料與設備、建設工程招投標與契約管理、工程建設監理概論等。
專業課程：房屋建築學、建築施工技術、工程定額與預算、施工組織與工程項目管理、建設工程質量驗收、建築工程事故與分析、工程經濟學等。
【就業方向】學生畢業後，能夠熟練運用所學的專業技術知識和專業儀器，解決建築工程中遇到的實際問題，能在建築行業中的各類崗位（如：安全員、材料員、造價員、質檢員、施工員等）從事施工技術實務工作，還能從事中小型工程規劃設計、工程繪圖、招投標等技術服務工作；掌握一定的套用研究能力，能繼續攻讀相關專業的學士學位。
旅遊服務與管理專業
【培養目標】本專業培養具有良好的綜合素質，掌握較全面的旅遊知識，具備旅遊管理理論和操作技能，具有較強的溝通能力和創新能力，能在旅行社、旅遊景區、賓館飯店從事管理和服務的高技能套用性人才。
【培養規格】三年制大專（高中入口）、五年一貫制大專（國中入口）。
【主幹課程】旅遊概論、旅行社運行管理、旅遊市場行銷、旅遊公共關係、旅遊文化、服務禮儀、服務心理學、旅遊法規、旅遊地理、交際與口才、旅遊經濟學、導遊業務、導遊基礎知識、導遊詞講解與應急應變處理、民俗與旅遊、導遊英語、旅遊規劃、宗教文化、藝術欣賞、書法與美術、形體與舞蹈、聲樂演唱。
【職業資格證書】
本專業人才培養計畫採用雙證制，即畢業證書和職業資格證書制。根據擇業需要和個人興趣，在完成相關的理論課程學習和相應的實踐訓練後，學生應參加其中之一的技能鑑定：全國導遊人員資格、飯店服務技能、助理酒店管理師並取得相應職業資格證書，還可獲得計算機套用能力證書、國語證書、英語等級證書等。
【就業方向】從事旅遊企業管理與服務、旅遊資源開發與規劃、市場行銷、景區管理、導遊、旅遊專業教育等工作。
汽車技術服務與行銷專業
【培養目標】培養德、智、體、美全面發展的，掌握必需的基礎知識，掌握汽車構造、汽車理論、汽車使用技術、汽車電氣、檢測診斷、企業管理及現代市場行銷和國內外貿易等專業知識，具有分析和解決汽車運用技術問題的能力，能從事現代汽車及配件的行銷、維修接待、售後服務和經營管理等方面工作的高素質技能型專門人才等。
【培養規格】三年制大專（高中入口）、五年一貫制大專（國中入口）。
【主幹學科】汽車構造、汽車文化、汽車電氣設備、市場行銷學、汽車技術服務、談判與推銷技巧、汽車專業英語等。
【主要課程】基礎的汽車類課程有：機械製圖與CAD、經濟法、汽車概論、電工技術、機械基礎等。汽車技術服務與行銷的專業課程有：經濟法、汽車發動機及其控制技術、汽車底盤及其控制技術、汽車金融、汽車售後服務與經營管理、汽車行銷基礎與實務、汽車推銷技巧、專業英語（汽車行銷）、舊機動車鑑定與評估。
【就業方向】從事現代汽車及配件的行銷、維修接待、售後服務和經營管理等方面的工作。
現代農業專業
【培養目標】本專業培養目標：培養擁護黨的基本路線，具有從事現代農業領域工作必備的專業理論知識和較熟練的綜合職業技能，培養同21世紀現代農業經濟要求相適應，為農村發展、農業進步、農民增收服務，具有全面素質和綜合職業能力，在農業生產第一線進行種植、養殖生產經營、設施園藝生產、農產品加工與銷售的技術人員及為農村經濟服務的高素質高技能型人才。
【培養規格】三年制大專（高中入口）、五年一貫制大專（國中入口）。
【主要課程】基礎生物化學、植物與植物生理學、土壤肥料學、作物新品種與田間試驗、動物營養與飼料、植物病蟲害防治、農作物生產技術、畜禽與水產養殖、現代農業設施、設施園藝（果樹、蔬菜、花卉）生產、農產品貯藏加工、農業企業經營與管理、農業園區設計與測量學、農業機械化、農產品質量檢測、農業技術推廣與市場行銷。
【就業方向】農業生產第一線進行種植、養殖生產經營、設施園藝生產、農產品加工與銷售等方面的工作。
二級學院
機械與電子工程學院
由深圳職業技術學院專家領銜，是學校重點發展的專業集群之一。開設數控技術、電子信息工程技術、汽車技術服務與行銷專業。據麥可思調研報告顯示，數控和電子技術專業的畢業生，就業競爭力要超過高職院校的其他專業；學生畢業一年後的平均收入為3810元，比高職院校其他專業的畢業生平均收入的2749元，高出1000餘元。
機械與電子工程學院擁有一支高素質的教學團隊，其中副教授4人，技師、高級技師3人，碩士研究生以上學歷教師比例達90%。並通過和深圳職業技術學院的深度合作辦學，引進了深職院先進的教學理念和“工學結合”人才培養模式，深化校企合作，致力打造一支高素質教師隊伍。
數控和電子專業的實訓室面積超過5000平方米，擁有33個專業實訓室，校內實踐教學儀器設備總值近3000萬元，並與深圳的賽意法、國威電子、邁威科技，吉安的先歌音響、柏兆電子、航盛電子、瑞鵬飛、傑克工具機、唯冠油壓等公司合作建立了校外實訓基地。
機械與電子工程學院結合專業自身特點和優勢，積極開展學生創新和“第二課堂”活動，“數控精英訓練營”、“電子技術套用協會”等學生社團為學生的課餘生活提供良好的專業學習條件。
現代農林工程學院
由深圳職業技術學院專家領銜，開設食品生物技術、園林技術、現代農業專業。現代農林工程學院擁有一支朝氣蓬勃、富有創新精神、敬業愛崗的師資隊伍，現有教職工15人，其中教授1人，副教授4人，碩士11人，師資力量雄厚。同時，還聘請相關行業、企業的知名專家10餘人組成產學研用指導委員會和兼職教師隊伍。
現代農林工程學院現有實驗室面積6000m2，下設16個分室，設備5000台（套），設備價值775餘萬元。
現代農林工程學院成立以來，秉持“崇文明理，厚德精技”的辦學理念，積極走訪吉安的食品和園林多家企業，與企業主管座談，了解企業背景、專業人才的需求、課程設定情況、企業實際工作情境以及就校企科研合作等事項進行了廣泛交流，校企雙方簽署了《教學實訓基地建設合作協定書》。為今後深化教學改革、提高教學質量，奠定了良好的基礎。
現代農林工程學院與中華科技大學食品科學系開展了交流與科研合作，為開放式辦學、培養創新人才創造了良好的環境。
師範學院
依託師範教育百年積澱，整合吉安師範優質師資，最佳化基礎教育和學制教育培養模式。學生就業前景非常廣闊。開設初等教育專業、學前教育專業、音樂教育專業。學前教育系是我院辦學首批招生系部之一，學前教育專業設立緣於前身---吉安師範學校百年辦學歷史積澱。本系以“人生百年立於幼學”為系訓，秉持振興江西省幼教事業的理想和信念，致力於促進學前教育事業的科學發展，構建厚基礎、強能力、重融合的培養體系，採用校、園對接、校、園合作、校、園結合的實踐教學體系構建專業特色，培養一批熱愛學前教育事業、綜合素質全面、保教能力突出的卓越幼稚園教師。
學前教育系設有學前教育專業，建有教師教育、學科教育和專業技能三個教研室。本系擁有一支結構合理，愛崗敬業，治學嚴謹，充滿朝氣的優秀團體。現有教職工22名，其中碩士研究生19人。
學前教育系已籌建了高標準的音樂教室13個、舞蹈教室9個、數碼鋼琴室4個、鋼琴房280個，以及幼稚園一體化模擬教室、奧爾夫音樂教室、兒童遊戲館、感統訓練室、幼兒衛生保健室，手工製作室等學前教育技能實訓中心，為學生的學習和老師的科研提供了充分保障。
學前教育系將秉著“先強後大”的發展思路，即“固本強基——鍛造品牌專業，根深葉茂——拓展鄰近專業，不斷拓展辦學規模，逐步完善學前教育專業群體，力爭將本系學前教育專業建設成為省內外同類院校一流，國內外有一定影響的品牌專業。
初等教育系是在百年老校——吉安師範學校基礎上發展而成的，是吉安職業技術學院順應教師教育改革的新形勢和時代發展的新要求，大力推進教育創新，通過整合最佳化教師教育資源組建而成的系部，是吉安市唯一具有培養全日制專科學歷層次國小教師的人才基地。
初教系現設有三年制專科初等教育專業、五年制專科初等教育專業（含中文文、數學、英語、現代教育技術、音樂、美術、體育七個方向)，在校學生超過1000人。主要培養具有良好教師職業道德和先進國小教育理念，具有系統的教師教育專業知識與職業技能，具有較高的教育教學能力、班級管理能力、自我發展能力，具有善於溝通和合作、勇於開拓與創新的高素質國小教師。
初教系秉承“崇文明理、厚德精技”的校訓和“師德為先，全面發展”的育人思想，確立了“培養優質的國小教育師資，推進國小教育改革與發展”的辦學宗旨，努力培養“師德高尚、理念先進、基礎寬厚、技能嫻熟”的國小教育教師人才。
初教系擁有雄厚的師資力量和優質的教學資源。現有教職工41人，專任教師34人，其中具有碩士學位研究生24人，副高以上職稱5人。近幾年發表學術論文和編著50餘篇（部）。學院投入巨資建成高標準的微格教室、語音教室、美術教室、音樂教室、舞蹈房、鋼琴房、手工製作室、心理實驗室、書法實訓室等校內教師教育技能實訓中心，同時通過校校合作建成校外實習基地若干，為學生成才和教師科研提供堅實保障。
初等教育系選擇的人才培養模式是從知識、能力、素質並重入手，建立全方位、多層次、高規格的新型人才培養模式。以高素質技能型人才的培養特色為基點，拓寬人才培養的內涵，凸顯本專業的先進性和示範性；以“全科國小教師”現代複合型人才的培養目標為基準，構建課堂教學、課外實訓相結合的教學體系,有目的、有計畫地進行系統的教師職業技能訓練，為教育事業輸送高素質的優秀人才。重視實踐教學能力的培養，與全市各國小建立緊密聯繫，拓寬與優質國小合作的內涵，初步形成“校校合作共同體”。建立穩定的教育教學實踐基地，派遣學生到優質國小見習、實習，使學生切身感受國小教學的魅力和成為一名靈魂工程師的榮耀。聘請教師教育名家和國小名師為學生作教師教育專業報告，使學生了解優秀教師成長的歷程，聘請國小名師為我系的兼職教師或實習指導教師，以促進學生的教師專業成長。
經濟與管理學院
由深圳職業技術學院專家領銜，依託井岡山豐富的旅遊資源和吉安日益壯大的工業企業規模。開設具有實用性的會計和旅遊服務與管理專業。建築與環境工程學院
由深圳職業技術學院專家領銜，依託珠三角與吉安地區最好的建築企業資源及深圳職業技術學院教學資源，適應新型城鎮化建設與吉安地區快速城市化發展的需要，開設培養“零距離上崗”的企業一線高技能高素質人才的建築工程技術專業。繼續教育與培訓學院
與北京師範大學、中國農業大學、中國傳媒大學開展了現代遠程教育，開設了高達專、專升本專業73個。與南昌大學、江西師範大學、華東交大合作開辦自考本科，設有40個專業。與南昌大學、江西師範大學、華東交大合作開辦本、專科函授教育，設有50餘個專業。學院校訓
崇文明理厚德精技“崇文”
語出《魏書﹒高祖紀下》：“崇文以懷九服，修武以寧八荒。”其意為國家崇尚文化，通過文化的教育作用，使天下的人們不管多么邊遠都能心悅誠服地歸順；通過整治武備，使天下四方得到安寧,突出了文化對於國家和社會的巨大作用。而吉安就是一個文化底蘊非常豐厚的地方。古代，吉安誕生過歐陽修、文天祥、楊萬里、解縉等眾多先賢；革命戰爭年代，吉安孕育了井岡山精神，這些都是吉安值得驕傲的文化瑰寶。今天，吉安城市精神“崇文、正氣、開放、圖強”把崇文放在第一位，同樣突出了文化建設在當今吉安社會經濟發展中的巨大作用，我院把“崇文”也放在第一位，就是為了呼應吉安的城市精神，繼承吉安崇文的光榮傳統，在辦學實踐中自覺突出文化的作用和力量。
“明理”
語出《宋書﹒良吏傳》“精煉明理，為一世所推”，說的是晉代徐豁做人做事精煉明理的事跡。徐豁一生為官，二次當上尚書左丞，還做過三個地方的縣令，不論在朝還是外放，他都精明練達，通曉世理，為政為人都能恪守道義，清廉清正，深受當時皇帝和老百姓的推崇。今天，我們處於中華民族偉大復興，職業教育欣欣向榮的偉大時代，處於推崇法制，講究規則的大環境中，我們更應該明理；尤其要明國家之理、社會之理、職業教育之理、做人做事之理。只有明理才能創出合乎我們職責的事業，創出合乎時代要求和人民期待的事業。
“厚德”
出自《易經》：“天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物”，其含義是天（自然）的運動剛強勁健，君子處世應像天一樣，剛毅堅卓，發憤圖強；大地的氣勢厚實和順，君子應增厚美德，容載萬物。即君子對待人生應該像天宇一樣運行不息，不屈不撓；接物度量要像大地一樣，承載萬物，博大而周全。我們學校，是為社會主義現代化建設培養具有良好的職業道德、較強的專業技能、具備可持續發展必需的學習與適應能力的高素質技術技能型專門人才的地方，只有“厚德”才能承擔起這樣的任務；我們教育者是培養這些人才的人，只有“厚德”才能承擔起教書育人的神聖職責；我們培養的學生是社會主義的建設者和接班人，只有“厚德”才能承擔起社會主義現代化建設的使命。
“精技”
其意出自韓愈《進學解》“業精於勤，荒於嬉；行成於思，毀於隨。”意思是說，學業由於勤奮而精通，但它卻會荒廢在嬉笑玩耍中；事情由於反覆思考而成功，但它卻能毀滅於隨大流。《進學解》是韓愈於元和年間（公元806——820年）任國子博士時所作，文章假託向學生訓話，勉勵他們在學業、德行方面取得進步，學生提出質問，他再進行解釋，故名“進學解”。“業精於勤，荒於嬉；行成於思，毀於隨”一經問世即流行天下。雖然文章說的是學業的精進在於勤奮，荒疏在於嬉戲，德行的成就在於深思，毀壞在於因循苟且，但是，世上有哪種技藝不是勤奮學習，精益求精得來的呢？我院是職業技術院校，對技術技能的追求就應精益求精；要培養大量高素質技術技能型專門人才，“精技”就應該是我院教育教學的精髓。所以，我院把精技放在校訓之中，就鮮明地體現了我院重視培養學生技術技能的辦學特色。
現任領導
院長，黨委副書記：鍾江生書記、第一副院長，吉安市教育局副書記、副局長：歐陽亮
副院長、黨委委員：李家林
黨委副書記：吳洪前
吉安市教育局副局長兼紀委書記：彭曉雁
副院長，吉安市高級技工學校校長，井岡山套用科技學校校長：段幼平
黨委委員、副院長：王耀廷
副院長吉安師範校長：曾榮
校長助理：黨建章
院長助理、機電學院院長：溫國忠
學院校歌
浩浩贛江水，巍巍井岡山我們相聚在革命的搖籃
崇文明理，智慧心田
我們追夢在學海揚帆
開拓進取，勇往直前
職業報國，吉泰民安
赫赫金廬陵，代代出英賢
我們成長在人文的校園
厚德載物，精技實幹
我們圓夢在幸福明天
師生相長，攜手並肩
職業報國，吉泰民安
啊，吉安，江南望郡
啊，學院，錦繡詩篇
職業報國，吉泰民安
大事記
2010年7月14日上午，吉安市人民政府王萍市長率吉安市發改委、財政局、教育局等有關部門負責人赴井岡山套用科技學校、吉安師範學校調研，隨後在吉安市人民政府常務會議室召開職業教育座談會。會議確定，從相關部門抽調人員，著手籌建吉安職業技術學院。
2011年
5月24日，吉安市人民政府成立吉安師範等三所中職學校退城進園暨吉安職業技術學院籌建領導小組，王萍市長親任組長。
6月10日，吉安職業技術學院籌建領導小組辦公室內設機構工作人員配備到位：辦公室主任譚華、副主任彭曉雁，成員：賀華強、肖玉棟、孫泉本、龍永東、吳桂芳、周興瑜、龍瑞明、謝邦會、匡蘭鳳、張志浩、陳竹萍、梁作栯、羅聲劍、郭錦輝、肖群英、習紅斌。
6月15-18日、7月8日，學院籌建辦公室主任譚華、副主任彭曉雁率有關人員分別赴江西省上饒職業技術學院、浙江省麗水職業技術學院、金華職業技術學院和撫州職業技術學院考察學習。
7月5日，學院籌建辦公室正式掛牌，並召開全體工作人員第一次會議，市政府劉賢清副市長作重要講話。
7月12-15日，市政府副市長、學院籌建領導小組常務副組長劉賢清率籌建辦有關人員赴廣東省順德職業技術學院、深圳職業技術學院考察學習，並赴華南理工大學建築設計研究院諮詢規劃設計相關事宜。
7月19日，學院籌建領導小組舉行會議，專題討論《吉安職業技術學院籌建工作方案》，並原則通過。
7月27日，學院獲得吉安市城市規劃管理處出具的《中華人民共和國建設項目選址意見書》（選字第2011-011號）。
9月7日，學院發布規劃設計方案招標公告，正式啟動規劃設計方案招標。
10月8日，學院建設項目立項獲批覆，建設項目位於市中心城區城南西外環線以東、吉安南大道以南、吉祥路以北；項目征地面積1180畝（占地1098畝），規劃總建築面積39.8萬平方米；項目估算總投資9.8億元。
11月16至19日，學院籌建辦副主任彭曉雁率有關人員赴常州市科教城考察學習。
12月25日，完成學院規劃設計方案招標評標的第二階段即審核工作。
2012年
2月3日，吉安市人民政府向江西省人民政府呈送《關於懇請批准我市籌建吉安職業技術學院的請示》。
3月8日-9日，學院籌建辦副主任彭曉雁率有關人員赴江西環境工程職業學院、江西套用技術職業學院考察學習。
4月15日，江西省人民政府朱虹副省長到學院建設工地視察。
4月26日，吉安市人民政府辦公室副主任肖鑫任學院籌建辦公室主任。
5月8日，以江西省教育廳發展規劃處處長楊慧文為組長，江西省發改委社會處調研員熊愛民、江西省教育廳發展規劃處調研員方火才、職成處副處長湯涇洪、高教處主任科員王景定為成員的江西省高職院校設定調研組一行前來吉安市就學院設定工作開展調研。
6月4日，市委王萍書記就學院籌建工作作出重要批示。
6月12日，市委副書記、市長鬍世忠率市直有關部門主要負責人，到學院建設工地實地察看、現場指導，並召開調度會，強力推進吉安職業技術學院建設。
6月14日，吉安市城市規劃委員會批准學院總體規劃設計方案。
6月19日，吉安市人民政府胡世忠市長任學院籌建領導小組組長。
7月27日，江西省人民政府將學院設定納入江西省“十二五”期間高等院校設定規劃。
8月14日，市委書記王萍在市政府副市長劉賢清、市政府副巡視員李建國陪同下，率吉州區及十餘個市直有關部門主要負責人，視察學院建設工地現場，並主持召開了學院建設工作現場辦公會。
8月16日，舉行學院建設工程開工典禮。吉安市市委書記王萍下達開工令，吉安市人民政府胡世忠作重要講話。
8月24日，市委書記王萍專門致信深圳市政府市長許勤，請其為新建的吉安職業技術學院與深圳職業技術學院結對幫扶、開展聯合辦學牽線搭橋。
8月30日，深圳市人民政府許勤市長收到吉安市委王萍書記後，批示：“吉安市建設職業技術學院是老區發展的戰略之舉。王萍書記信中所提事項，我市要全力支持幫助，可請市教育局、深職院牽頭研究，提出扶持措施。”
9月6日，經江西省人民政府同意，江西省教育廳行文批准籌建吉安職業技術學院。
12月28日，吉安市市委王萍書記、市政府胡世忠市長、市人大吳敏主任、市政協劉宗華主席等四套班子領導巡查學院建設工地。
2013年
2月7日，吉安市人民政府成立學院辦學籌備工作領導小組，胡世忠市長親任組長。
2月28日上午，吉安市委王萍書記、吉安市人民政府胡世忠市長率領參加全市2012年度經濟社會發展總結表彰暨新型工業化城鎮化流動現場會的全體與會同志，視察學院建設項目工地。
3月27日，吉安市人民政府胡世忠市長主持召開了學院辦學籌備工作領導小組第一次會議。吉安市人民政府劉連根常務副市長、劉賢清副市長、肖玉蘭副市長、李建國副巡視員出席會議，市教育局、市農業局、市人保局、市發改委、市財政局、市編辦、吉安師範學校、井岡山套用科技學校、吉安市高級技工學校負責人和學院辦學籌備辦有關人員參加會議。
7月16日，深圳職業技術學院劉洪一校長一行來吉考察並簽訂對口支援吉安職業技術學院協定。
8月1日，江西省教育廳副廳長宋雷鳴一行在吉安市人民政府副巡視員李建國陪同下視察了學院建設工地現場。
8月17日，江西省人民政府副省長朱虹冒雨視察學院建設工地現場，並對學院建設工作給予充分肯定。
8月19日，江西省人力資源和社會保障廳徐國榮副廳長一行到學院建設工地視察。
8月30日至31日，吉安市委書記王萍，吉安市人民政府市長鬍世忠率隊赴深圳市，推動深圳職業技術學院與吉安職業技術學院合作辦學。廣東省委常委、深圳市委書記王榮，深圳市人民政府市長許勤分別會見王萍、胡世忠一行，並表示全力支持深圳職業技術學院與吉安職業技術學院的深度合作辦學。
9月4日，江西省委常委、省政府常務副省長莫建成率省直有關部門負責人在吉安市委王萍書記、吉安市政府胡世忠市長陪同下視察指導學院建設。
11月7日，吉安市人民政府向江西省人民政府呈送《關於批准設定吉安職業技術學院的請示》。
11月19日至22日，深圳職業技術學院副校長張效民、溫希東一行7人蒞臨吉安與吉安市人民政府商談深度合作共建吉安職業技術學院事宜，並對吉安職業技術學院擬設專業進行論證評審。
2014年
1月2日，江西省人大副主任魏曉琴在市委王萍書記陪同下赴學院視察，對學院總體規劃與建設、專業設定等給予高度評價。
1月14日，江西省教育廳喻曉社副廳長一行視察學院建設工地。
1月17日，江西省發改委巡視員楊毅一行視察學院建設工地。
1月25日至26日，江西省第二屆高等學校設定評議委員會考察組一行9人蒞臨吉安，就設定吉安職業技術學院進行考察論證。
2月14日，江西省高等學校設定評議委員會在江西省教育廳四樓會議室召開二屆七次會議。新設定的吉安職業技術學院擬任黨委書記、第一副院長代表吉安職業技術學院作設定申報專題匯報，學院設定獲高評會高票通過。
2月25日，江西省人民政府正式批准設立吉安職業技術學院，學院屬專科層次普通高等學校，招生規模暫定為6000人，首批開設電子信息工程技術、園林技術、數控技術、食品生物技術、學前教育、初等教育等6個專業，今後新設專業按規定報批。
3月1日，江西省政協副主席肖光明一行在吉安市委書記王萍、市政協主席劉宗華陪同下蒞臨學院建設工地現場視察。
3月12日，吉安市政府李建國副巡視率學院辦學籌備辦有關同志赴長沙職業教育基地考察學習。
3月21日，經中共吉安市委會決定，鍾江生同志任吉安職業技術學院黨委副書記、院長，歐陽亮同志任吉安職業技術學院黨委書記、第一副院長，李家林同志任吉安職業技術學院黨委委員、副院長，吳洪前同志任吉安職業技術學院黨委副書記，彭曉雁同志任吉安職業技術學院黨委委員、紀委書記，段幼平、許冬華、王耀庭、曾榮同志任吉安職業技術學院黨委委員、副院長，黨建章、溫國忠同志任吉安職業技術學院黨委委員、院長助理。
4月1日，吉安市人民政府與深圳職業技術學院深度合作辦學協定簽字儀式暨任職幹部歡迎會隆重舉行。深圳職業技術學院校長劉洪一，副校長張效民，吉安市委王萍書記、吉安市人民政府胡世忠市長、劉連根常務副市長、李建國副巡視員等出席。深圳職業技術學院赴學院管理團隊四位同志正式上任就職。
4月28日，學院辦學獲教育部備案通過。
4月30日，學院啟動首批教師招聘工作。
5月13日，學院出台制訂三年制高等職業教育專業教學計畫的指導性意見（試行）。
5月29日，學院制定中共吉安職業技術學院委員會工作職責（試行）、中共吉安職業技術學院委員會議事規則（試行）、吉安職業技術學院吉安職業技術學院行政工作職責（試行）、和吉安職業技術學院院長辦公會議事規則（試行）。
6月10日，學院出台吉安職業技術學院外請專家勞務費發放管理暫行辦法。
6月13日，學院出台學籍管理規定（試行）、學分制管理規定（試行）。
6月23日，學院出台制訂五年制專業教學計畫的原則意見（試行）。
8月7日，吉安市人民政府出台《關於吉安職業技術學院開放創新辦學和“一院四校”運行管理的實施意見》。
8月12日，江西省人民政府鹿心社省長到學院視察。
8月14日，學院出台《吉安職業技術學院校園治安安全管理規定（試行）》、《吉安職業技術學院社會治安綜合治理工作制度（試行）》、《吉安職業技術學院校園道路交通安全管理暫行辦法（試行）》、《吉安職業技術學院校門管理規定（試行）》和《吉安職業技術學院網路管理辦法（試行）》。
8月15日，學院出台《吉安職業技術學院獎學金評選辦法（試行）》、《吉安職業技術學院學生早讀晚修管理辦法（試行）》、《吉安職業技術學院學生公寓管理辦法（試行）》、《吉安職業技術學院學生請假制度（試行）》、《吉安職業技術學院“三好學生”、優秀學生幹部、先進班集體評選辦法（試行）》、《吉安職業技術學院學生校園文明行為準則（試行）》、《吉安職業技術學院學生德育測評試行辦法（試行）》、《吉安職業技術學院學生外出活動管理辦法（試行）》和《吉安職業技術學院文明衛生規定（試行）》。
8月26日，學院、吉安師範學校師生整體遷入新校區。
8月26日，學院出台《吉安職業技術學院兼職教師管理辦法（試行）》。
8月28日-30日，學院首屆五年一貫制大專園林技術、食品生物技術、電子信息工程技術、數控技術專業新生報到入學。
9月3日，學院出台《吉安職業技術學院考試違規行為認定與處理辦法》。
9月1日，學院首屆三年制大專園林技術、食品生物技術、電子信息工程技術、數控技術、初等教育和學前教育專業新生報到入學。
9月10日-11日，學院首屆五年一貫制大專初等教育、學前教育專業新生報到入學。
9月11日，舉行學院揭牌暨首屆新生開學典禮。江西省教育廳程樣國副廳長，吉安市人民政府胡世忠市長、吉安市人大常委會吳敏主任、吉安市政協劉宗華主席、深圳職業技術學院劉洪一校長、井岡山大學黨委萬繼抗書記、張泰城校長等領導出席，吉安市委王萍書記作重要講話。院長鍾江生致辭，學院黨委書記歐陽亮等院領導和“一院四校”全體師生參加會議。
9月14日，江西省教育考試院“連心”小分隊專程來吉與學院開展對接幫扶活動。
9月25日，澔林顧問股份有限公司董事長林享能、中華科技大學校長田振榮一行到學院洽談合作。
10月20日，學院出台《吉安職業技術學院教學工作例會制度（試行）》、《吉安職業技術學院專業（教研室）例會制度（試行）》、《吉安職業技術學院考試管理規定（試行）》、《吉安職業技術學院關於排課、調停課的規定（試行）》和《吉安職業技術學院聽課制度（試行）》。
10月22日，朱虹副省長在吉安市委王萍書記的陪同下，蒞臨學院視察。
10月23日，中華科技大學孫永慶董事長一行到學院洽談合作事宜。
10月24日，江西省發改委副主任熊毅一行到學院視察。
11月7日，學院出台《吉安職業技術學院教學教學管理工作規範》。
11月9日，國家發展改革委員會何立峰副主任、江西省人民政府常務副省長莫建成蒞臨學院視察指導。
11月11日，市政協副主席肖斌帶領市政協科教文衛體委員會部分委員到我院視察。
11月20日，學院舉行校園開放日活動。吉安市委、市政府有關部門負責人、社會人士代表、學生家長代表、新聞媒體記者等近60餘人到校參加活動。
11月26日，學院校領導、中層幹部、各中職學校校領導及部分機關人員參觀吉安監獄開展警示教育活動。
11月29日，我校喜獲由江西省國防教育辦公室、省教育廳、共青團省委聯合舉辦的“維護海洋權益、共建強大國防”全省大學生徵文活動單位組織獎，是全省受到表彰的唯一一所高專高職院校。
12月10日，井岡山套用科技學校師生整體遷入新校區，並舉行了揭牌儀式。
12月12日，吉安市高級技工學校師生整體遷入新校區，並舉行了揭牌儀式。
12月19日，吉安師範學校舉行了揭牌儀式。
12月1日，學院全員參與為期一個月的2014年高職教育學習季啟動，至2015年1月7日，學院召開學習季活動總結大會，學院領導班子出席大會，會上鍾江生校長發表了重要講話。
2015年
1月6日，省文化廳孫家驊副巡視員帶領省文化廳有關負責人到學院考察調研董其中美術館的選址籌建等事宜。
1月10日，新到任的吉安市政府王少玄市長首次蒞臨學院視察指導工作。
1月14日，吉安市政府劉連根常務副市長到學院調研辦學情況。
1月22日，學院召開2014年度考評工作大會，各部門負責人對2014年的工作情況進行了匯報，對2015年的工作構想做了闡述。
1月22日，著名版畫家、國家一級美術師(教授)、中國版畫家協會常務理事、山西省美術家協會名譽主席、中國藏書票研究會理事董其中先生到學院參觀考察。
1月24日，學院在市行政中心二樓大會堂召開2014年度工作總結暨表彰大會。
招生計畫
專科計畫
計畫招生地理位置
學院坐落於廬陵文化名城吉安吉安市中心城區吉安南大道133號
公交指引
交通導引
1、吉安火車站和青原車站：乘坐2路公車至陽明商城站轉乘4路公車至吉安職業技術學院。
2、吉安中心車站和城南車站：乘4路公車至吉安職業技術學院。
3、城北車站：乘務6路公車、10路公車或12路公車至陽明路口（附屬醫院）站轉乘4路公車至吉安職業技術學院。
4、井岡山機場：乘機場大巴至吉安市中山路口（中心車站）轉乘4路公車至吉安職業技術學院。
4路公車路線：第三人民醫院-壹街區-江南御景園-吉安八中-中環小區-市菸草公司-天一園-吉安師範-白鷺洲公園-金牛寺-書街口-步行街-陽明商城-陽明路口（附屬醫院）-中山路口（中心車站）-生資公司-中國銀行-太平橋加油站-三江家具城-城南車站-明珠集團-吉安南大道（井岡山大道路口）-銅鑼灣立交橋-吉安南大道（吉州大道路口）--東方醫院-吉安黨校新址-奧體中心--吉安職業技術學院--華美麗家
