介紹
酒大約產生於距今六千年前的大汶口文化時期，酒器的產生應與酒的產生大致相同，亦應是距今六千年前後的新石器時代中晚期。 目前可確知的人工史前酒器，從質料上可分為陶酒器和漆酒器兩種。其中以陶酒器為大宗。陶酒器從陶色上可分為彩陶、灰陶、紅陶、白陶、黑陶等；器形有壺、尊、鬹、觚、罍和蛋殼黑陶杯等。新石器時代不同地區的考古學文化之間差異較大，地方特色均較濃厚，表現在陶酒器的器形和組合上也各不相同。山東地區以背壺、獸形鬹、彩陶觚、磨光黑陶罍、圜底大口尊、蛋殼黑陶高柄杯、帶蓋高柄杯、蛋殼彩陶碗等為代表；中原地區以長頸陶鬹、陶盉、單柄杯、高領尊等為代表，斝、爵也已開始萌芽；以崧澤文化和良渚文化為代表的東南地區多以長頸陶鬹、肖形陶盉、禽鳥紋雙耳壺、漏斗形流濾酒器等為代表，另外，在西北地區和長城沿線地區出土的酒器，彩繪陶酒器十分豐富，酒器形態多以罐、壺、杯等為主，具有極濃厚的地方色彩。除了上述陶酒器和漆酒器外，很可能還有竹木類酒器、獸角器和植物果實的硬殼（如匏），甚至還有以人或動物腦殼做成的酒器等。只是因為它們的質料不易保存，經過大地數千年的浸蝕，早已回歸大自然了，目前考古工作者還無法使它們再次現身而已。
史前時期總的生產力水平較為低下，美酒對一般氏族成員來說是一種不可多得的奢侈品，而較為精美的酒器也多出在大型墓葬中。如大汶口墓地第十號墓中出土的兩件裝飾華麗的彩陶背壺，是大汶口文化中僅見的；帶酒神陶文的大口尊出土于山東莒縣凌陽河第十七號墓，該墓是一座大型墓葬，還隨葬一百五十六件陶器，其中溫酒和斟酒器有鬹十四件、盉五件，喝酒器鏤孔高柄杯四十六件、高柄杯三十六件，這兩種類型的高柄杯均按一定順序密密麻麻地壓在墓主人的身上。
這些現象反映出，史前時期人們對酒的重視和珍愛，以至於這些文化中最具輝煌光亮的創造物都與酒密不可分，製作難度大、造型精美的器物，幾乎都是酒器。富有的人生前以擁有最多的酒具為光榮，死後也要儘可能多地把它們帶在身邊，以期在另一個世界中也能豪飲狂喝、斗強爭富。史前時期的酒器雖然經歷了近兩千年的風雨歲月，但與整個動態的中國酒文化史相比較，還只能說是“初入酒鄉”。史前時期的整個酒器家族，雖也盛、溫、斟、飲齊全，但器形上似乎還沒有完全脫離大自然的懷抱，顯得純樸可愛，散發著泥土的氣息。
以下是出土的部分精美酒具：
