介紹
可樂雞翼，新派粵菜/廣東菜！起源於香港嘅可樂雞翼！大陸國語叫[可樂雞翅]，是一道在全世界都廣泛流行的菜式。
材料
雞中翼一斤、可樂大半杯、生抽適量。配料
大蔥、姜、料酒、醬油、鹽、雞精。做法
將雞中翼油炸一分鐘，放入煲開的可樂中。再用細火開蓋煲，幾分鐘後加生抽，煲至醬汁濃稠即可。重點：醬汁一定要煲至濃稠。
（如果不愛吃雞翅可以用切成一寸長的排骨代替）
用料：排骨半斤左右，斬件，五香粉半勺。
做法：白鑊慢火炒熱，下五香粉炒勻鏟起，成為淮鹽。然後撥起巨一陣有用。排骨加入少許鹽、糖、生粉醃十分鐘左右，放落滾油中炸熟上碟，再用剛才的製成的準鹽撈至均勻。
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小技巧
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒；2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡無糖可樂或零度可樂；
3.將熟的時候加少量醬油（老抽）可使色澤更紅潤。
