古董月餅

古董月餅，是一盒放了十年還沒有壞的月餅，出現在杭州富陽的方先生家裡，生產日期是2005年，到2015年中秋節已經有十個年頭了，可是看上去卻完好無損。方先生懷疑，一盒月餅放這么長時間都沒壞，肯定有問題。專家稱古董月餅的成因可能是防腐劑放多了。

簡介

古董月餅

古董月餅，於2015年中秋節前出現在杭州富陽，這盒外皮金黃飽滿，花紋精緻清晰的月餅，是方先生從自己家裡翻出來的。這盒月餅是他十年前購買的。當初因為搬家，就把這盒月餅遺漏在車庫的柜子里。2015年9月，月餅被翻了出來，但是看起來並沒有變質。方先生懷疑這是因為月餅有質量問題。應該是加了大量的防腐劑，否則早就發霉發臭了。

特徵

古董月餅

從表面來看，這盒月餅與普通月餅並沒有什麼不同，但是仔細看生產日期，是2005年的9月3號。我們看包裝盒上月餅的保質期，是30天，到2015年當然已經是大大超過了。方先生當場切開一個月餅，結果發現月餅的餡料依舊完好。

成因

別人是因為月餅壞了，認為質量不好。方先生卻是因為月餅沒壞，懷疑質量有問題。不過，他的懷疑倒也的確有理，媒體隨後根據月餅包裝上的聯繫方式找到了月餅的製造商浙江西子賓館。
一盒月餅過了10年還沒壞，是不是因為放了過量的防腐劑?對於這個問題，西子賓館沒有給出明確答案。針對此事，專家表示，月餅放了10年都沒壞，很可能是防腐劑放得太多了。
首先明確一點，防腐劑並非不能使用，而是要遵守一定標準。方先生的這盒月餅，10年不壞，是不是超標準使用防腐劑，我們還不能下結論。不過，根據月餅行業內部人士的報料，有些月餅的確在超標準使用防腐劑。除此以外，還有兩種違禁品，有些月餅也會使用。

漂白劑：對於蓮蓉餡的月餅，有些廠家會使用漂白劑對蓮子進行漂白，這樣製作出來的白蓮蓉餡料晶瑩剔透，色澤光亮。但是這是被禁止的。

著色劑：赤蘚紅是一種著色劑，有些廠家用它來調豆沙餡、蛋黃的顏色，讓它們更加鮮艷。柑橘黃也是一種著色劑，可以改善月餅麵皮的顏色。但是根據規定，這兩種著色劑都不能用於製作月餅。