形態特徵
南茼蒿光滑無毛或幾光滑無毛，高20-60厘米。莖直立，富肉質。葉橢圓形、倒卵狀披針形或倒卵狀橢圓形，邊緣有不規則的大鋸齒，少有成羽狀淺裂的，長4-6厘米，基部楔形，無柄。頭狀花序單生莖端或少數生莖枝頂端，但不形成傘房花序，花梗長5厘米。總苞徑1-2厘米。內層總苞片頂端膜質擴大幾成附片狀。舌片長達1.5厘米。舌狀花瘦果有2條具狹翅的側肋，間肋不明顯，每面3-6條，貼近。管狀花瘦果的肋約10條，等形等距，橢圓狀。花果期3-6月。
生長環境
半耐寒性蔬菜，在冷涼溫和，土壤相對濕度保持在70%--80%的環境下，有利於其生長
分布範圍
產歐洲。我國南方各省區普遍作蔬菜栽培。雲南各地有種植，是常見的蔬菜。
栽培技術
栽植方法
整地施肥
播種前施足腐熟基肥，每畝1500~2000千克，另加磷酸二銨20-25千克，均勻撒在田內，翻耕耙平做成平畦。
播種
茼蒿種植主要採取撒播或條播，播種後覆土1厘米左右，耙平鎮壓。春播一般在3~4月間，秋種在8~9月間，冬種在11~12月間。小葉品種適於密植，用種量大，每畝2~2.50千克；大葉種側枝多，開展度大，用種量小，每畝1千克左右。
田間管理
溫度
茼蒿生長適溫17~20℃，早春播種天氣還比較冷涼，並伴有倒春寒現象，因此播種
茼蒿
後需要在畦面上覆蓋地膜或舊棚膜，四周用土壓實，防寒保溫，待天氣轉暖，幼苗出土頂膜前揭開薄膜。保護地種植超過25℃時要打開通風口放風。
間苗除草
當小苗長到10厘米左右時，小葉種按株、行距3~5厘米見方間拔，大葉種按20厘米左右見方間拔，同時剷除雜草。
澆水施肥
幼苗出土後開始澆水，澆水時間和次數要靈活掌握，以保持土壤濕潤為標準。每次採收前10~15天追施1次速效性氮肥，每畝施硝酸鉀15千克，尿素8千克左右。
主要價值
食用價值
我國南方各省區普遍作蔬菜栽培，食其肉莖及葉
藥用價值
全草和種子藥用，能和脾胃、利小便、消痰飲，治肝氣不舒、偏墜氣痛、小便不利。
