簡介
南美油藤，木質藤本植物，葉互生，果實為蒴果，具稜角，每個稜角內含有一粒種籽，種籽味微澀，是一種新型的油料作物。富含高蛋白、高油脂、高維生素E等營養成分，具有食療、輔助治療等功效。
形態特徵
攀援性木質藤本植物，樹姿開張，中心乾明顯，小枝圓柱形，幼時被絨毛，老時脫落無毛；葉互生，葉片呈卵形或闊心形，頂端漸尖或短尾尖，基部截平或淺心形，葉緣具圓齒或不規則鋸齒，有泡狀腺體，葉長9～15 cm，寬6～10 cm，葉被灰色絨毛，沿葉脈細毛較密，基出脈3條，側脈3對，中脈和側脈兩面突起，平行細脈及細網脈輪廓特別分明；葉柄長3～8 cm，托葉三角形，頂端漸尖，長約1～1.5 mm，有灰色絨毛；
生長習性
光照：日照充足，光照強度增加，光合作用也加強。日照不足，則引起一系列反應，如枝葉徒長、軟弱、抗病蟲力差，花芽分化少，營養貯存少，開花座果率低，根系生長也受影響，果實蛋白和脂肪含量少，外觀品質也不好。溫度：南美油藤是喜溫植物，要求冬無嚴寒，夏無酷暑，適宜的溫度範圍是年平均氣溫12-36℃，冬季極端低溫不低於5℃，夏季最高月均溫不高於36℃。生長期（3～9月)平均氣溫在12～30℃，夏季（6～8月）平均氣溫在18～36℃，最適合南美油藤的生長。秋季溫度，白天高夜間低時，果實種子脂肪高，蛋白質優，耐貯藏。
降雨量：南美油藤需要在年降雨量1000毫米以上地區生長；一般自然降水量，已足夠用。在4～9月降水量在1000mm以下的地區則需要灌水。在降水量少的地區，水量不足，因此在建園選地時，必須考慮到灌溉條件和措施，同時也要注意雨季排水措施。
土壤: 土壤對南美油藤的生長、產量、質量的好壞影響很大。主要因素是土層、土壤土質。總之，南美油藤需要肥力充足、排水良好，土質疏鬆、富含有機質，土壤pH值 5.5～7.5；紅壤，磚紅壤為宜，土層厚度大於等於0.5米以上。
經濟價值
從上個世紀90年代開始，南美油藤被用於某些種植區的毒品替代種植，並進行大量的試驗研究。在原產地秘魯，為了更好地對印加果這一重要資源植物的開發利用，自2001年至今，法國綠科(Greentech)和亞馬遜河流域農業綜合企業(Agroindustrias Amazónicas)共同啟動了OMEGA項目，準許增加大約20000公頃土地用於南美油藤栽培，在2001年成功種植了2000公頃印加果，開始向歐盟和日本、美國等國家出口SachaInchi Oil，其中來自歐盟和日本的訂單就已經達到
營養價值
星油藤種子含有極其豐富的不飽和脂肪酸（ω-3，ω-6，ω-9）以及維生素E、A和蛋白質，且三種不飽和脂肪酸含量高達92%以上，堪稱世界植物營養“長壽果王”和“植物腦黃金”。星油藤油主要活性營養成分（100ml）
| 主要成分 | 不飽和脂肪酸類別 | 含量 |
亞麻酸 α-Linolenic Acid（ω-3） | （C18）多不飽和脂肪酸（Polyunsaturated） | 35.0-53.0% |
亞油酸 Linoleicacid（ω-6） | （C18）多不飽和脂肪酸（Polyunsaturated） | 30.0-43.0% |
油酸 OleicAcid（ω-9） | （C18）單不飽和脂肪酸（Polyunsaturated） | 5.0-12.5% |
| 不飽和脂肪酸總含量 | 90% |
星油藤油還含有豐富的具有維生素E及多酚類物質，相關研究表明，星油藤油中生育酚主要為γ和α生育酚，含量約2000mg/kg，高含量的維生素E和多酚使其本身具備良好的抗氧化，清除自由基能力，可開發為化妝品。
各種食用油中脂肪酸組成比例
| 油類 | 飽和脂肪酸 | 單元不飽和脂肪酸 | 多元不飽和脂肪酸 | 芥酸 | |
ω-6亞油酸 | ω-3α-亞麻酸 | ||||
| 星油藤油 | 6%-8% | 8%-14% | 26%-35% | 45%-55% | —— |
| 深海魚油 | 20%-30% | 20%-45% | 1%-7% | 20%-26% | —— |
| 橄欖油 | 9%-11% | 84%-86% | 4%-7% | 1% | —— |
| 亞麻籽油 | 6%-10% | 20%-30% | 18.7% | 56.4% | 3.5% |
美容價值
南美油藤油中多不飽和脂肪酸含量高達90%，主要為α-亞麻酸（omega-3）和亞油酸（omega-6），其中，Omega-3必需脂肪酸是健康肌膚細胞所需重要成分，可以通過抑制炎症和滋潤皮膚，令肌膚濕潤強健，還可促進真皮層膠原蛋白及彈力蛋白纖維的生長，令肌膚柔軟細膩，並防止肌膚皺紋。南美油藤油含有的不飽和脂肪酸，對皮膚具有優良的親和力和滲透力，容易被皮膚吸收，以補充皮膚所需的脂質養分，修復乾性皮膚和由於接觸表面活性劑而損傷的皮膚脂肪酸水平，維持和增強皮膚細胞膜及間質的正常結構和功能；同時還可以在皮膚表面形成透氣保水膜，減弱皮膚深層的水分損失，使皮膚保持濕潤光滑有彈性。南美油藤油中生育酚含量約為2000mg/kg，維生素E具有良好的自由基清除能力，是O的直接清除劑，與超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物一起構成體內抗氧化系統, 保護細胞膜及細胞內的核酸免受自由基的攻擊。
南美油藤中含有多種酚類化合物，同樣具有良好的自由基能力。酚類化合物通過阻斷自由基鏈的傳鏈過程，從而阻斷自由基鏈以及通過作用於自由基相關的酶如黃嘌呤氧化酶（XOD）、髓過氧化物酶（MPO）、脂氧化酶和環氧酶等而防止氧化。
化妝品成分
品牌：嬌韻詩英文名：CLanrins
其果實中的種子具有提神和強身的功效，是安第斯居民的傳統食物。從種子中萃取的油可被用於舒緩和放鬆按摩。研究表明，南美油藤油是唯一富含歐米茄3和歐米茄 6兩種必需胺基酸的植物油。在嬌韻詩產品中，南美油藤油被用來滋養和修復皮膚，以及保持內皮細胞的良好粘聚力。
品牌：曼潤
英文名：Merain
中科院在西雙版納種植園重點培植的南美油藤，是曼潤品牌與中科院達成的技術合作之一。採用超臨界CO2萃取技術，提煉出高純度的南美油藤油，代替了其他油脂的使用。多不飽和脂肪酸含量高達90%，其中α-亞麻酸(ALA)是維繫肌膚細胞生長的核心物質，在肌膚組織內積極參與磷脂的合成、代謝、轉化為肌膚內必需的DHA和EPA，具有極高的抗衰老美容價值。
中科院重點研究方向
南美油藤油與其他植物油相比其成分非常特殊，絕大部分是不飽和脂肪酸，約占總油脂的93%，亞油酸（ω-6脂肪酸）和亞麻酸（ω-3脂肪酸）含量分別高達35%和50%。
2006年，中國科學院西雙版納熱帶植物園引進並成功種植南美油藤，開發利用南美油藤種子累積ω-3脂肪酸的特殊功能基因，通過轉基因技術對我國主要油料作物（如油菜、花生等）進行遺傳改良，改善其種子亞麻油酸的含量，以提高我國食用油的品質。
西雙版納熱帶植物園分子遺傳與育種研究組在劉愛忠研究員的指導下，開展了星油藤種子發育不同時期的轉錄組學研究，調查了轉錄水平上基因的表達和亞麻油酸累積的協同性。
一種南美油藤的扦插繁殖方法
該方法採用下述順序的步驟：(1)建立扦插苗床：選擇通風良好的地塊圍成畦,畦內填充潔淨的河沙作為扦插基質,苗床上空搭建棚架,並加蓋蔭蔽度為70%～80%遮陽網；
(2)採集插條：於每年的2～6月份,採集南美油藤當年生藤莖作為插條；
(3)在陰涼處,用鋒利的枝剪將插條切成長15～25厘米的插穗,上端切平,下端基部切成斜面,切口表面要求光滑,不起毛；
(4)將剪下好的插穗基部置於ABT生根粉100ppm的水溶液中浸泡1～2小時,取出後待插；或者將插穗基部在事先配製好的ABT生根粉粉劑中粘粉扦插；所述的事先配製好的ABT生根粉粉劑,其配製方法為：1克生根粉,用95%的酒精500ml充分溶解,然後加入500克滑石粉,攪拌浸濕滑石粉,然後晾乾成粉劑；
(5)經步驟4處理後的插穗按株距4～6厘米,行距10～15厘米,深度4～6厘米傾斜插入沙床；
(6)沙床管理：扦插後立即澆透水,然後再用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液澆水一次,之後需保持沙床濕潤；
(7)移栽：選擇土壤肥沃、排灌條件良好的地塊,全面耕翻後按常規理成苗床,加蓋蔭蔽度50～70%的蔭棚；扦插15～25天后,從沙床中將生根的幼苗拔出移植到苗床；
(8)煉苗及苗圃管理：幼苗移栽後按苗圃地常規進行管理,相隔一周結合澆水用50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液澆施一次,根據苗木的生長狀況,用稀薄人糞尿或氮、磷、鉀複合肥追肥,或使用葉面營養液作根外追肥；注意觀察病蟲危害,一旦發生危害,及時加以防治；煉苗25～35天后出圃大田種植。
一種南美油藤的育苗方法
該方法採用下述順序的步驟：(1)種子採收：當南美油藤的果實由綠色轉為黑褐色時開始採收,採收時,將成熟的果實剪下,在陽光下晾曬3～5天,剝離種子後再晾曬1～2天,備用；
(2)建立催芽沙床：選擇地勢平坦、通風良好、澆水方便的地塊圍成畦,畦內填充潔淨的河沙,並加蓋蔭蔽度為50%～70%的遮陽網；
(3)種子處理：將種子置於40～50℃的溫水中浸泡並自然冷卻至24h,撈出後待播；(4)播種催芽：將沙床表面壓平,然後將種子均勻的撒鋪在上面,在種子上面蓋上一層沙,厚度2～3cm,每平方米播種1000～1500克；
(5)沙床管理：播種後用50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液澆水一次,之後的澆水以保持沙床濕潤為度,在種子催芽過程中,遇到降溫時,及時設定暖棚；
(6)裝袋：營養袋內裝入營養土,營養土配比按重量百分數為：本土90%,有機肥5%,血竭渣4%和鈣鎂磷1%；
(7)移苗：種子催芽15～25天后移苗至營養袋,移苗前一天澆水濕潤基質；
(8)苗圃地管理：幼苗移栽後應立即澆水,並用60%～80%的遮陽網遮蔭,澆水以保持基質濕潤；
